Jika anda suka makan mie, tentu saja anda akan sangat senang ketika anda tahu ada resep mie enak yaitu resep mie kluntung surabaya. Jadi anda akan dapat menikmati makanan yang menjadi salah satu kuliner terbaik yang berasal dari kota surabaya ini kapan saja jika anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah. Mie kluntung menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana seperti mie, bawang merah, bawang putih, lada, cabai, dan lain sebagainya yang bisa anda dapatkan dengan gampang. Mie kluntung yang sudah ada semenjak zaman penjajahan belanda ini memang cita rasa enaknya sudah tidak perlu diragukan lagi dan sudah melegenda. Maka tidaklah mengherankan jika penggemarnya banyak sekali dan banyak juga yang berasal dari daerah lainnya. Jika anda berkunjung ke kota pahlawan surabaya, tidak ada salahnya jika anda mampir sebentar untuk jajan mie kluntung. Jika tempat tinggal anda jauh dari surabaya, maka anda bisa bikin sendiri di rumah.
Makanan berupa mie memang jenisnya banyak sekali. Bukan hanya mie kluntung surabaya saja, ada mie enak lainnya yang juga bisa anda pelajari resepnya dan coba membuatnya sendiri salah satunya seperti mie ongklok khas wonosobo yang sangat terkenal dan cita rasanya begitu lezat. Jadi, anda tidak perlu bingung dan khawatir kalau soal resep mie, anda bisa bereksperimen membuat aneka resep mie enak menggugah selera.
Kota pahlawan surabaya, jawa timur memang punya segudang makanan enak. Bukan cuma mie kluntung saja, tetapi surabaya juga punya makanan enak dan terkenal lainnya seperti bubur gurih surabaya, rica-rica mentok surabaya, lapis daging khas surabaya, lontong balap surabaya, tahu tek telur surabaya, lontong kikil surabaya, soto ceker surabaya, dan lain sebagainya. Sangat enak, memuaskan dan bikin nagih.
Apabila anda memang gemar makan mie dan suka dengan aneka masakan mie enak, maka anda harus mencoba bikin mie kluntung surabaya. Anda sekeluarga bisa menikmati mie khas surabaya yang satu ini kapan saja, pagi, siang, sore dan malam. Nah, daripada anda semakin penasaran, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Mie Kluntung Surabaya
Bahan A/Bumbu Halus:
- 3 bh cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 3 bh cabe merah keriting
- 1 butir kemiri
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang merah
Bahan B:
- 1 butir telur
- 1 sdt ebi
- 1 genggam toge
- 2 sdm bawang goreng
- 75 gr mie (saya pakai mie urai gepeng)
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 batang sawi hijau/cesim, potong kasar
- secukupnya Garam
- 400 ml air kaldu
Bahan C:
- 1 potong Ayam goreng, iris sesuai selera
- Bawang goreng
Cara membuat mie kluntung surabaya:
- Rebus mie hingga setengah matang
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Tuangkan secentong air kaldu
- Masukkan telur. Aduk rata sampai telur matang
- Tambahkan sisa air kaldu, ebi, kecap manis, dan kecap asin
- Masak hingga air mendidih
- Masukkan garam, mie, sawi, toge dan bawang goreng. Aduk rata
- Siapkan mangkok saji
- Tuangkan mie ke dalam mangkok
- Tambahkan irisan daging ayam dan beri taburan bawang goreng
- Mie kluntung surabaya sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep mie kluntung surabaya yang mudah dan enak. Siapkan semua bahan, bumu dan alat masaknya lalu anda bisa langsung praktik memasaknya sampai matang dan siap untuk disajikan di meja makan. Anda sekeluarga pasti akan suka dan makan dengan lahap. Selamat mencoba!
