Kota Bandung memang dikenal punya banyak sekali makanan enak yang sangat populer dan disukai berbagai kalangan. Salah satu makanan khas bandung yang wajib untuk anda coba cicipi adalah mie kocok. Jika anda tidak memungkinkan untuk bisa datang langsung ke kota bandung sementara anda sudah sangat ingin tahu rasa enak dari mie kocok, maka anda tidak usah bingung karena anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti panduan resep mie kocok bandung yang terkenal yang saya bagikan di sini. Mudah kok dan soal cita rasanya sudah tidak lagi dipertanyakan karena enak banget. Dijamin, Anda sekeluarga akan langsung suka dengan rasanya.
Bandung memang menjadi salah satu kota yang melimpah makanan enaknya. Selain mie kocok, bandung juga memiliki sederet makanan enak lainnya seperti lumpia basah bandung, serabi oncom bandung, es doger asli bandung, martabak bandung, bandrek enak khas bandung, wajik bandung, seblak basah makaroni pedas khas bandung, nasi tutug oncom, nasi timbel, karedok, ulukutek leunca, gehu jeletot, bandros, colenak, pisang bollen, peuyeum, gepuk, wajit, es goyobod, cuanki, tahu susu lembang, dan yang lainnya yang mungkin masih bisa anda temukan informasinya di search engine atau sosial media kesukaan anda.
Mie yang enak tidak hanya mie kocok bandung saja. Jenis masakan mie memang ada banyak ragamnya dan semuanya enak menggugah selera makan. Anda bisa mencobanya satu persatu dengan bantuan panduan resepnya yang bisa dengan mudah anda temukan dan pelajari sendiri di rumah. Coba juga deh bikin mie kopyok khas semarang yang sederhana dengan cita rasa juara, mie lethek goreng jogja, mie goreng jawa, mie gepeng kuah pedas, mie gomak asli medan, mie pedas ala gacoan, mie ayam asli wonogiri, mie golosor khas bogor, dan masih banyak lagi yang lainnya yang tidak mungkin saya sebutkan semuanya di sini.
Jika membahas tentang mie kocok bandung yang terkenal, maka sebelum anda praktik membuatnya, tentu saja anda harus siapkan semua bahan dan bumbunya dulu sampai lengkap tidak ada yang ketinggalan satu pun. Bahan utamanya berupa mie telor yang kemudian dipadukan dengan bahan lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe dll. Selain itu, diperlukan juga bumbu halus dan bumbu kuah agar cita rasanya mantap sempurna. Nah, daripada anda semakin penasaran dan bingung, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Mie Kocok Bandung yang Terkenal
Bahan-bahan:
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus mie telor (kurang lebih 250 gr)
- tauge rebus secukupnya
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- daun bawang secukupnya, potong tipis
- bakso secukupnya
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
Bumbu halus:
- 1/2 sdt merica
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- 1 sdm ebi kering
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt gula
- 2 butir kemiri
Bumbu kuah:
- 1.5 liter air
- 300 gr kikil sapi/ daging tetelan sapi
- merica dan garam secukupnya
- 2 siung bawang putih, memarkan
Cara membuat mie kocok bandung yang terkenal:
- Rebus kikil sapi dan buang busanya. Tambahkan garam, merica dan bawang putih secukupnya. Masak sampai kikil sapi matang dan empuk
- Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun jeruk, jahe, serai dan daun salam. Masak sampai matang
- Tuangkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu sapi. Rebus sampai kaldu sedap
- Rebus mie telur kemudian sisihkan dulu
- Siapkan sebuah mangkok saji
- Masukkan mie telur, bakso, tauge dan potongan tomat
- Potong-potong kikil
- Masukkan kikil ke dalam mangkok saji yang berisi mie telur tadi
- Guyur dengan kuah kaldu sapi
- Biar makin sedap, beri taburan bawang goreng dan daun bawang secukupnya
- Mie kocok bandung sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan kerupuk dan sambal
Demikianlah Resep Mie Kocok Bandung yang Terkenal yang sangat layak untuk segera anda coba buat. Sangat nikmat dimakan kapan saja. Anda sekeluarga pasti akan sangat menyukai mie kocok ini. Selamat mencoba.
