Ikan nila memang sudah dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang sangat lezat untuk lauk makan. Banyak yang membudidayakannya dan kemudian dijual untuk kemudian digunakan sebagai bahan konsumsi. Resep nila kuah kuning bisa Anda coba untuk memanfaatkan kelezatan daging ikan nila. Bagi yang gemar dengan resep ikan, bisa dicoba nih!
Ikan nila memiliki rasa yang enak apabila diolah dengan bumbu-bumbu yang tepat. Bisa digoreng, dibakar dan lain sebagainya sesuai selera masing-masing. Bila Anda ingin mencoba resep ikan nila baru, Anda bisa mencoba yang ini nila kuah kuning.
Dengan mencoba resep nila kuah kuning, paling tidak ada pengalaman baru yang akan Anda dapatkan dalam hal mengolah daging ikan yang enak untuk menu makan keluarga Anda dirumah. Selain menyehatkan, daging ikan nila juga sangat lezat dan pasti disukai oleh keluarga Anda.
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan nila
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 buah jeruk nipis
Bahan-bahan bumbu halus
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 6 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri
Bahan-bahan bumbu pelengkap
- 3 buah belimbing wulung
- 1 batang serai
- 2 butir asam jawa
- 6 buah cabe rawit
- 3 buah tomat hijau
- 700 cc air
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- Kemangi secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuat nila kuah kuning enak
- Cuci ikan nila sampai bersih
- Kerat-kerat bagian kulit ikan biar nanti bumbu bisa lebih meresap maksimal kedalam daging ikan. Haluskanlah garam, ketumbar dan bawang putih. Balurkan dan bumbui ikan dengan bumbu ini. Biarkan kurang lebih 5 menit
- Siapkan penggorengan beri minyak agak banyak
- Goreng ikan nila yang sudah dibumbui tadi sampai garing dan warnanya menjadi kecoklatan
- Angkat, tiriskan sisihkan
- Tumis bumbu halus, tomat hijau, serai, belimbing wuluh, daun salam dan daun jeruk sampai tercium bau harum
- Masukkan 700 cc air dan masak sampai mendidih
- Masukkan ikan nila kemudian tambahkan cabe rawit utuh, gula pasir, asam jawa, garam dan daun kemangi
- Biarkan saja mendidih beberapa menit dengan api besar setelah itu kecilkan ukuran api
- Siap untuk disajikan
Silahkan dicoba resep ikan nila kuah kuning diatas. Gampang kan? Berikan hidangan terbaik untuk keluarga Anda agar tetap lahap makan dan sehat selalu. Pilihlah ikan nila yang masih segar agar makin enak. Jika suka resep ini, jangan lupa di share ya.
