Oseng tempe lombok ijo khas Wonogiri adalah salah satu hidangan yang bisa dikatakan sangat sederhana tetapi bisa sangat menggugah selera makan. Hidangan ini memadukan rasa gurih dari tempe dengan pedas segar dari cabai hijau, menciptakan cita rasa khas yang sulit dilupakan dan disukai banyak kalangan. Jadi, bisa dikatakan hidangn ini sangat cocok untuk santapan sehari-hari untuk menemani makan nasi hangat baik itu saat sarapan, makan siang maupun makan malam. Jika anda ingin tahu seperti apa resep oseng tempa lombok ijo khas wonogiri, anda sudah berada di tempat yang tepat karena di sini di kesempatan kali ini saya akan memberikan resep lengkapnya.
Wonogiri memang terkenal dengan kuliner tradisionalnya yang kaya akan rasa dengan dominan memanfaatkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang tersedia di sana. Oseng tempe lombok ijo menjadi salah satu hidangan yang merepresentasikan kesederhanaan dan kelezatan masakan Jawa Tengah. Dengan bahan utama tempe yang kaya protein nabati, hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Tambahan cabai hijau memberikan rasa pedas yang tidak terlalu tajam, sehingga cocok untuk semua kalangan, mulai anak kecil sampai orang tua boleh memakannya. Saya yakin anda sekeluarga pun pasti akan langsung suka ketika mencoba mencicipi cita rasanya.
Makan menjadi sangat lahap berkat adanya oseng tempe lombok ijo khas wonogiri. Anda tentu saja tidak harus jauh-jauh datang ke wonogiri jika anda ingin menikmatinya karena anda bisa belajar membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah dan cepat mengikuti panduan resep yang saya berikan di sini. Cukup ke pasar tradisional terdekat dari rumah anda saja sudah cukup kok untuk belanja bahan serta bumbunya. Bayangkan saja tempe pastinya gampang anda beli di pasar tradisional bahkan tukang sayur keliling, lalu ada lagi bahan lainnya semacam kecap manis dan gula merah yang pastinya juga akan dengan gampang anda beli dan bahan serta bumbu lainnya yang bisa anda lihat di resepnya. Nah, dengan segala kemudahan itu anda bisa membuat masakan yang super enak untuk melengkapi menu makan anda sekeluarga di meja makan. Nah, daripada anda semakin penasaran, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Oseng Tempe Lombok Ijo Khas Wonogiri
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah cabai rawit hijau (opsional, jika suka lebih pedas)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula merah, serut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat Oseng Tempe Lombok Ijo Khas Wonogiri
- Potong dulu tempenya menjadi bentuk dadu kecil
- Goreng tempe sampai setengah matang. Menggoreng tempenya sebentar saja untuk menjaga teksturnya tetap empuk dan tidak terlalu keras. Sisihkan dulu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma wangi
- Masukkan irisan cabai hijau dan cabai rawit hijau. Tumis hingga cabai sedikit layu
- Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga tempe tercampur merata dengan bumbu
- Tuangkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar bumbu bis meresap dengan sempurna. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan tempe terbalut bumbu
- Cicipi rasa oseng tempenya sudah oke apa belum
- Kalau rasanya sudah enak dan pas, segera saja diangkat dan disajikan
Nah, demikianlah Resep Oseng Tempe Lombok Ijo Khas Wonogiri yang sangat mudah dan simpel. Anda bisa menambahkan sedikit terasi bakar untuk memberikan aroma khas yang lebih autentik. Jangan ragu untuk segera mencoba resep ini. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda!
