Sambal goreng kentang ati sapi memang sudah sejak lama menjadi salah satu makanan khas Jawa, Indonesia yang dalam pembuatannya menggunakan racikan bumbu dan rempah yang sangat komplit sehingga cita rasanya benar-benar istimewa. Biasa dinikmati bersama ketupat di hari biasa maupun secara khusus dimakan bersama ketupat dan opor ayam di hari raya Idul Fitri. Jika Anda memang punya niat dan keinginan untuk bikin sambal goreng ini, bisa banget dong karena Anda bisa mempelajari Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi sendiri kemudian praktik memasaknya di dapur Anda. Dijamin, ini enak banget dan akan menambah semangat makan Anda sekeluarga.
Sambal goreng kentang ati sapi memang sangat serasi untuk dinikmati bersama dengan ketupat dan lontong. Jadi, ketika anda punya ketupat atau lontong, boleh deh dipadukan dengan sambal goreng ini. Dengan bumbunya yang komplit, menjadikan rasa dari sambal goreng ini begitu sempurna dan tidak bikin bosan. Perpaduan berbagai bahan serta bumbu pilihan dan dengan takaran yang tepat, hmm sungguh spesial. Mulai anak kecil sampai orang dewasa bahkan orang tua, tidak sedikit yang begitu menggemari sambal goreng ini. Jadi, jika Anda ada waktu luang, coba deh belajar untuk membuatnya.
Selain enak, sambal goreng kentang ati sapi tentu saja bernutrisi tinggi. Bagaimana tidak, lihat saja paduan bahan yang digunakan. Dari kentang saja, Anda bisa mendapatkan beragam manfaat dari kandungan kentang yang jelas begitu lengkap dan baik untuk kesehatan. Belum lagi adanya ati atau hati sapi yang tidak dapat dipungkiri memiliki ragam kandungan gizi yang tidak bisa dipandang sebelah mata. Jadi, jangan lagi ada keraguan jika Anda memang sudah sejak lama punya keinginan untuk belajar bikin sambal goreng ini.
Rasa gurih dan pedas sekaligus dapat anda nikmati dari sambal goreng kentang ati sapi. Bayangkan betapa lezatnya setiap suapan ketika nasi atau ketupat atau lontong berpadu bersama dengan sambal goreng ini. Wah, juara banget pasti akan selalu nikmat dalam setiap suapannya sampai nambah terus saking enaknya.
Ketika hari raya Idul Adha, ketika Anda punya stok ati sapi yang cukup banyak, maka boleh deh anda pertimbangkan untuk belajar bikin sambal goreng ati sapi ini. Dijamin, Anda akan langsung jatuh cinta pada rasa lezatnya. Biar Anda tidak bingung dan semakin penasaran dengan bahan, bumbu dan bagaimana langkah demi langkah memasaknya, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi
Bahan:
- 250 ml air
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm kaldu jamur
- 500 gr hati sapi segar
- 500 gr kentang, kupas, potong dadu kecil
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 1 sdm cabe merah bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 potong kecil gula Jawa
Bumbu Halus:
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt garam
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 100 gr cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
Cara membuat sambal goreng kentang ati sapi:
- Cuci hati sapi sampai bersih
- Potong dadu hati sapi
- Goreng potongan hati sapi. Angkat dan tiriskan
- Goreng kentang sampai empuk agak kering. Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan cabe bubuk, irisan cabe merah, daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Aduk rata
- Masukkan kentang goreng dna hati sapi ke dalam tumisan
- Masukkan gula jawa dan kaldu jamur
- Tuangi dengan air
- Masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan semua bumbu meresap sempurna dan jadi agak kering
- Angkat
- Sambal goreng kentang ati sapi sudah siap untuk dihidangkan
Sekarang Anda sudah tahu Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi yang mudah dan enak. Siapkan saja semua bahan, bumbu dan peralatan memasak Anda untuk kemudian Anda bisa langsung praktik memasaknya sampai matang dan siap untuk disajikan. Segera sajikan di meja makan untuk melengkapi menu makan Anda sekeluarga. Selamat mencoba!
