Soto ayam bumbu kuning bening segarnya benar-benar nyata dan gurihnya begitu istimewa luar biasa hingga membuat semua orang terkagum-kagum pada masakan berkuah yang satu ini. Cocok untuk dihidangkan sebagai sajian makan spesial keluarga baik itu pagi, siang dan malam. Kapan saja cocok makan dengan menu soto ayam ini. Dilengkapi dengan lauk yang tepat dan sambal yang pedasnya bikin nagih, wah kesempurnaannya tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Nah, jika Anda memang punya rencana untuk bikin soto ayam ini, Anda tidak perlu bingung karena Anda bisa dengan mudah mengikuti instruksi resep soto ayam bumbu kuning bening yang mudah dan hasilnya dijamin enak dan menggugah selera serta memuaskan!
Kuah bening tandanya tidak menggunakan santan. Soto ayam memang menjadi salah satu hidangan paling populer di Indonesia. Lihat saja, hampir di semua tempat selalu saja ada warung soto. Itu menjadi pertanda yang nyata bahwa masyarakat Indonesia memang sudah sangat dekat dan lekat dengan hidangan berkuah yang satu ini. Sederhana tapi enaknya juara, itulah soto ayam. Jajan soto ayam sih sudah biasa ya. Kalau bikin sendiri, nah itu baru luar biasa dan pantas untuk diapresiasi. Terutama bagi Anda yang baru belajar memasak, bisa dibilang masih pemula begitu, maka anda tidak boleh melewatkan menu makanan yang satu ini ya karena bagaimanapun juga bisa membuat soto ayam bumbu kuning bening adalah salah satu pencapaian awal yang luar biasa bagi para pemula. Kuahnya yang segar benar-benar bikin makan jadi lahap sampai nambah nasi terus.
Soto tidak hanya soto ayam, ada juga jenis soto lainnya seperti soto daging sapi yang kelezatannya sudah benar-benar tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Baik daging ayam maupun daging sapi, keduanya sama-sama menjadi daging konsumsi yang paling populer. Maka tidak heran ada begitu banyak masakan dan olahan makanan yang menggunakan keduanya, termasuk dalam pembuatan soto.
Soto ayam sendiri pun tidak hanya ada soto ayam bumbu kuning bening lho. Varian soto ayam juga sangat beragam dan semuanya bisa Anda coba pelajari dan buat juga. Pokoknya, intinya ada di resepnya, jika sudah paham resepnya ya bikinnya tinggal ikuti saja panduannya. Beberapa soto ayam yang populer diantaranya soto ayam betawi dan soto ayam ambengan. Saya sudah pernah membagikan resep kedua jenis soto tersebut, jadi Anda bisa juga bikin keduanya jika anda berminat.
Makan dengan soto ayam bumbu kuning bening benar-benar spesial. Jadi, tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak mencoba membuatnya. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatannya harus Anda siapkan dulu seperti daging ayam kampung, daun salam, daun jeruk, serai dan juga air. Sementara bumbu halusnya diantaranya adalah kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih dll. Belum cukup sampai disitu saja lho ya, ada juga bahan pelengkapnya, beberapa diantaranya adalah telur rebus, tauge, bawang goreng dll. Pokoknya, komplit banget sehingga cita rasa soto ayam bumbu kuning bening benar-benar nyata dan tidak ada tandingnya! Penyuka makanan berkuah segar harus banget bikin soto ayam yang satu ini. Rugi kalau sampai tidak mencobanya.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan cara membuat soto ayam bumbu kuning bening, lebih baik langsung saja Anda simak sendiri resep lengkapnya berikut ini!
Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Bening
Bahan:
- 500 kg ayam kampung, potong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1½ liter air
Bumbu Halus:
- 1 ruas kunyit
- 4 siung bawang merah
- 6 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 ruas jahe
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Daun bawang
- Tauge, Bihun. Seduh dengan air panas
- Bawang goreng
- Telur rebus
- Jeruk nipis
- Sambal
Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Kuning Bening:
- Rebus daging ayam dengan api kecil sampai empuk
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk dan daun salam hingga wangi dan matang
- Angkat
- Masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam air rebusan ayam
- Rebus dengan api kecil
- Goreng daging ayam sebentar saja sampai bagian luarnya kering. Tiriskan
- Suwir-suwir kasar daging ayam
- Siapkan mangkuk saji
- Masukkan ayam, bihun, telur rebus dan tauge dalam mangkuk saji
- Tuangi dengan kaldu panas
- Taburi dengan daun bawang
- Taburkan juga bawang goreng
- Jangan lupa dikasih sambal rawit jika suka
- Beri perasan air jeruk nipis biar makin segar
- Soto ayam sudah siap dihidangkan
Nah, seperti itulah Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Bening. Tidak rumit kan? Mudah banget lho, seharusnya anda bisa bikin sendiri. Jika sudah jadi, langsung saja dihidangkan di meja makan dan segera saja Anda nikmati soto ayam buatan Anda bersama dengan keluarga tercinta. Makan pasti jadi lahap banget karena kuahnya segar gurih bikin nagih. Sempurna! Selamat mencoba!
