Ikan tuna memang sangat enak dimasak jadi aneka masakan enak dengan bahan dan bumbu yang bervariasi. Maka sudah menjadi kewajaran bila penyuka ikan tuna datang dari berbagai kalangan, semua usia bisa dan boleh makan ikan tuna. Nah, satu dari sekian banyak resep ikan tuna yang enak, sepertinya anda wajib mencoba resep sup kepala ikan tuna kuah bening karena ini merupakan masakan yang punya ciri khas kuahnya yang segar dan melimpah dengan racikan bumbu yang maknyus sehingga cita rasa supnya benar-benar mantap. Menggunakan bahan utama berupa kepala ikan tuna, kemudian dimasak bersama aneka bumbu yang kemudian bumbunya meresap sempurna ke dalam daging kepala ikan tuna. Wah, maknyus sekali pokoknya!
Kuahnya bening dan segar. Jika anda memang suka dengan masakan berkuah, maka anda wajib belajar membuat sup kepala ikan tuna kuah bening sekarang. Anda sekeluarga bisa menikmatinya kapan saja, terutama enak banget dimakan di siang hari. Sudah terbukti bahwa olahan sup memang menjadi salah satu menu makanan yang digemari banyak kalangan. Tentu saja sup dengan bahan ikan, penyukanya juga sangat banyak. Apalagi jika ikannya menggunakan ikan tuna, wah semakin mantap.
Jenis sup sendiri ada banyak ragamnya. Bahan utamanya bisa menggunakan berbagai perpaduan bahan yang beda-beda. Selain sup kepala ikan tuna, anda juga bisa berkreasi sendiri dengan belajar membuat aneka sup enak dan segar seperti sop ikan batam asli yang menggunakan bahan utama berupa ikan kakap fillet, sup matahari solo, sup kimlo, sup kembang tahu jamur kuping, dan lain sebagainya. Memang, enak dan segarnya sup benar-benar bisa dengan mudah membuat orang jatuh cinta kepada makanan yang satu ini.
Menelisik lebih jauh tentang ikan tuna, sudah tidak diragukan lagi jika di dalam ikan tuna terkandung berbagai macam kandungan yang sangat bermanfaat untuk manusia. Maka dari itu, ada olahan ikan tuna yang secara khusus dibuat untuk menu makan anak seperti resep ikan tuna untuk anak 2 tahun. Memang, dengan sederet kandungan yang ada didalamnya, anak-anak sangat disarankan untuk mengonsumsi tuna agar tumbuh kembangnya bisa sempurna dan maksimal.
Dimakan secara mentah pun ikan tuna rasanya enak kok, seperti pada makanan khas ternate bernama gohu ikan khas ternate yang punya ciri khas dan cita rasa yang spesial. Nah, bagaimana jadinya jika kepala ikan tuna dibikin jadi sup? Tentu saja tetap enak dong. Bahkan bisa dikatakan sup kepala ikan tuna cukup terkenal dan justru penyukanya datang dari berbagai kalangan. Anda bisa belajar resepnya kemudian langsung praktik membuatnya. Nah, biar anda tidak semakin penasaran, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sup Kepala Ikan Tuna Kuah Bening
Bahan:
- 2 buah kepala ikan tuna; bersihkan dan belah
Bumbu halus:
- 1 jari jahe
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 jari kunyit
Bumbu tambahan:
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat
- sesuai selera Cabe rawit utuh
- 1 sendok makan air asem jawa
- 1 buah batang serai
- 1 potong besar lengkuas, bersihkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Secukupnya air sebagai kuah
- Secukupnya daun kemangi dan daun bawang
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat sup kepala ikan tuna kuah bening:
- Haluskan jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga wangi
- Tuangi dengan air lalu aduk-aduk rata
- Masukkan lengkuas geprek, batang serai, daun jeruk dan daun salam
- Tambahi dengan air asam jawa. Aduk rata
- Tambahi lagi dengan air untuk kuah. Aduk rata
- Tambahkan merica, gula dan garam secukupnya. Aduk rata
- Tunggu hingga mendidih
- Jika sudah mendidih, masukkan kepala ikan tuna yang sudah bersih dan sudah dibelah
- Masukkan cabe utuh dan potongan tomat
- Jika kepala ikan tuna sudah matang, tambahkan daun kemangi dan potongan daun bawang
- Jika daun bawang dan daun kemangi sudah layu, segera angkat
- Sup kepala ikan tuna sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah Resep Sup Kepala Ikan Tuna Kuah Bening yang bisa langsung anda coba sekarang. Siapkan dulu semua bahan dan bumbunya, jika belum komplit ya belanja dulu ke pasar tradisional saja tidak apa-apa. Nah, jika sudah matang, dijamin deh anda sekeluarga pasti akan sangat menikmati supnya dan nambah terus saking enaknya. Selamat mencoba ya~
