Jika Anda sangat menyukai makanan berupa sup atau sop, maka Anda harus mencoba resep sup matahari solo yang sangat segar dan lezatnya mantap. Salah satu makanan khas kota solo ini memang sangat terkenal dan disukai banyak kalangan. Sup matahari juga dikenal sebagai sup bunga matahari karena dalam penyajiannya, tampilannya memang sangat mirip dengan bunga matahari. Makanan ini sangat identik dengan pesta pernikahan. Bukan tanpa alasan, sebab bagi masyarakat solo, sup matahari memiliki filosofi yang berupa sebuah harapan bagi pasangan agar bisa secepatnya menikah dan kehidupan setelah menikah diberikan sinar kemudahan dalam menjalani hidup berumah tangga.
Dalam proses penyajiannya, sup matahari dihidangkan dalam sebuah mangkok bulat atau piring lebar. Tampilan ketika disajikan memang mirip bunga matahari. Kelopak bunganya terbuat dari telur dadar dan pada bagian tengahnya terbuat dari daging ayam dan beraneka macam sayuran. Sangat unik dan tentu saja enak. Sekali mencoba, Anda pasti akan langsung suka dan ingin terus memakannya.
Kota Surakarta atau Solo memang memiliki banyak sekali makanan khas yang semuanya enak. Selain punya sup matahari, solo juga punya makanan enak lain seperti serabi solo, sosis solo, semar mendem khas solo dan masih banyak lagi yang lainnya. Anda bisa mencari informasi semua makanan solo di google atau sosial media kesukaan Anda.
Tentu saja kalau membahas tentang sup, bukan cuma ada sup matahari saja. Ada banyak sekali jenis sup enak dan segar yang bisa Anda coba buat sendiri dengan mengikuti panduan resepnya. Anda bisa mencoba bikin sup kimlo yang juga kerap dihidangkan pada saat pesta pernikahan, sama halnya dengan sup matahari. Rasanya jelas mantap dan tidak kalah lezatnya jika dibandingkan dengan sup matahari.
Bagi Anda yang menggemari makanan berkuah, memang sudah sewajarnya jika Anda juga pasti akan bisa langsung jatuh cinta pada kelezatan sup matahari. Saking enaknya, penyukanya tidak hanya berasal dari masyarakat kota solo saja, bahkan banyak sekali yang berasal dari daerah lainnya. Jika Anda belum pernah membuatnya, tenang saja karena Anda bisa membuatnya dengan mudah dan cepat dengan mengikuti panduan resepnya yang akan saya bagikan secara lengkap di postingan ini. Baiklah, bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin segera bisa mencoba bikin sup matahari sendiri, langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sup Matahari Solo
Bahan telur dadar:
- Kocok telur bumbui dengan garam, lalu buat dadar lebar dan tipis
- 3 telur ayam
- Sedikit garam
Bahan isi:
- 1 wortel, diparut
- Jagung pipil secukupnya
- 1 sosis, potong-potong
- Kacang polong secukupnya
- Jamur kuping segenggam, iris tipis
Bahan adonan ayam:
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 bawang bombai cincang
- 1 telur
- 100 gr daging ayam fillet
- Lada
- Garam
Bahan kuah:
- 3 bawang putih halus
- Garam
- Air kaldu
- Lada
- Gula
Cara membuat sup matahari solo:
- Membuat adonan ayam: haluskan semua bahan adonan ayam dengan cara diblender sampai halus. Kalau ada food processor, bisa juga menghaluskan dengan food processor. Setelah halus, sisihkan dulu
- Letakkan telur dadar diatas piring kemudian tata isian dengan urutan melingkar sosis, kacang polong, jagung, wortel, jamur kancing dan tutupi dengan 2 sdm adonan ayam
- Bungkus isian bunga matahari dengan tepian telur dadar. Balik kemudian letakkan dalam wadah anti panas. Kukus selama sekitar 30 menit
- Membuat kuah sup: tumis bawang putih hingga harum lalu tuangi dengan air kaldu. Masukkan lada dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa
- Penyajian: Pada bagian atas telur, gunting pelan-pelan menjadi 8 bagian. Setelah itu, buka sampai menjadi mirip dengan kelopak bunga matahari. Taruh dalam piring saji kemudian siram dengan kuah sup
Seperti itulah Resep Sup Matahari Solo yang sangat cantik secara tampilan dan sangat lezat cita rasanya. Sungguh, Anda wajib banget mencoba membuat sup yang satu ini karena sangat unik dan enak. Anda sekeluarga pasti akan sangat menikmati sup matahari dan nambah lagi saking enaknya. Selamat mencoba.
