Telur bacem menjadi salah satu olahan telur yang paling banyak dicari dan diminati semua kalangan. Cita rasanya yang gurih memang sangat cocok untuk menu lauk makan keluarga. Jika Anda ingin mengolah telur ayam menjadi lauk makan yang enak, coba deh pelajari resep telur bacem. Sangat mudah kok, praktis dan bisa menjadi pilihan tepat lauk harian keluarga Anda. Anak-anak dan suami Anda pasti akan suka dengan telur bacem yang warnanya cukup menarik kecoklatan. Selain enak, telur bacem juga kaya akan protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Telur memang begitu luar biasa hingga sudah sejak lama menjadi bahan makanan yang sangat terkenal. Bisa disimpan dalam jangka waktu yang lumayan lama dan sangat praktis bisa dimasak dengan cepat dan mendadak seperti telur dadar. Saat waktu mepet, menggoreng telur jelas menjadi pilihan tepat. Jika anda sedang punya waktu luang yang lumayan lama atau sedang libur, coba deh Anda buat telur bacem karena ini enaknya mantap.
Dalam resep telur bacem, telur direbus dulu sampai matang kemudian kulitnya dikupas sampai bersih. Memang, telurnya nanti utuh dan pastinya akan membuat semangat makan. Penggunaan beberapa bahan tambahan dan bumbu bacem yang komplit, tentu saja akan memuat cita rasa dari telur bacem menjadi begitu sempurna. Bisa menjadi pilihan tepat untuk lauk sarapan, makan siang dan makan malam. Telur bacem juga sangat cocok untuk nasi kotak atau lauk pada saat pesta. Pada intinya, telur bacem benar-benar bisa diandalkan dalam berbagai acara. Penggunaan air kelapa dalam pembuatan telur bacem, benar-benar dapat menjadi pembeda yang pada akhirnya dapat menyempurnakan rasa. Saking terkenalnya, penyuka telur bacem sungguh tak terhitung jumlahnya dan berasal dari berbagai wilayah. Warung makan besar juga mengandalkan telur bacem sebagai salah satu lauk terbaik yang pasti akan selalu habis diserbu pembeli yang datang untuk makan. Jelas, telur bacem memang juara banget!
Untuk praktek membuat resep telur bacem yang enak dan empuk, memang setidaknya Anda harus menyisihkan waktu Anda antara 2-4 jam dari awal peracikan bahan, bumbu hingga proses pembuatan dari awal sampai akhir. Lumayan lama tapi Anda akan mendapatkan telur bacem yang sepadan dengan lamanya waktu yang Anda korbankan untuk membuatnya. Bahkan saat sudah selesai atau tahap akhir pembuatan, sangat disarankan untuk mendiamkan telur bacem selama semalaman atau kisaran 12 jam agar bumbu bacem benar-benar meresap sempurna ke dalam telur sehingga cita rasanya benar-benar lezat. Apapun jenis masakannya, kalau telur menjadi bahan utamanya, sudah dapat dipastikan tetap akan lezat. Sama halnya dengan telur bacem, telur pun bisa lho diolah menjadi pindang telur kecap yang juga memiliki cita rasa yang sungguh sulit untuk ditolak. Proses membuatnya pun tergolong sederhana, jadi anda juga wajib mencoba membuatnya agar variasi lauk makan keluarga Anda bertambah banyak. Nah, untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep dan cara membuat telur bacem yang enak, cek resepnya berikut ini!
Resep Telur Bacem
Bahan:
- 10 butir telur (rebus, kupas kulitnya)
- 1 liter air
- 1 gelas air kelapa
- 50 gram gula merah (sisir halus)
- 4 lembar daun salam
- 4 ruas lengkuas (memarkan)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt asam jawa
- Kecap manis (secukupnya, sesuai selera)
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar (sangrai)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika Anda suka)
Cara membuat telur bacem:
- Rebus air sampai mendidih
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air lalu aduk-aduk sampai rata
- Masukkan asam jawa, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah dan garam
- Masukkan telur yang sudah direbus dan sudah dikupas kulitnya ke dalam bumbu
- Tuangkan air kelapa
- Masak semua bahan selama sekitar 1-2 jam sampai bumbu meresap sempurna ke dalam telur dan air mengering
- Matikan kompor jika warna telur sudah kecokelatan dan bumbu meresap sempurna
- Tetap letakkan / biarkan telur di dalam panci selama semalaman atau sekitar 12 jam dengan tujuan warna telur bacem semakin cokelat dan bumbunya dapat meresap secara sempurna ke dalam telur
- Angkat
- Telur bacem sudah siap dihidangkan untuk lauk makan
Nah, seperti itulah resep telur bacem yang enak, mudah dan memuaskan. Anda bisa langsung belanja bahan, bumbu dan siapkan semua peralatan memasak Anda agar bisa segera praktek membuat telur bacem sendiri di dapur Anda. Keluarga Anda pastinya akan sangat senang jika makan lauknya telur bacem buatan Anda. Makan jadi semangat, nasinya nambah terus karena saking enaknya. Selamat mencoba. Happy cooking!
