Banyak orang yang lebih memilih makan di warteg karena malas memasak tapi ingin tetap irit pengeluaran. Ada banyak lauk favorit di warteg seperti tempe orek, telur dadar, ayam goreng, sambal goreng kentang, kerupuk, sayur berkuah, tempe dan tahu goreng tepung, mie goreng, aneka tumisan dan lainnya. Berbicara tentang menu lauk khas warteg, salah satu yang paling melegenda adalah tempe orek basah ala warteg. Cita rasanya yang enak dan bisa dibuat dengan bumbu dapur yang sederhana, benar-benar sangat memikat dan jadi favorit semua kalangan. Maka tidak heran jika kemudian banyak banget yang ingin belajar dan membuat resep tempe orek basah ala warteg.
Jika ada yang basah, ada juga yang kering lho. Jadi, di warteg itu, biasanya ada 2 tipe tempe orek, yaitu tempe orek basah dan tempe orek kering. Keduanya tentu saja sama-sama lezatnya dan masing-masing punya penggemarnya sendiri. Sangat nikmat untuk menemani makan nasi. Sederhana dan soal cita rasa tidak kalah jika dibandingkan dengan lauk makan yang lebih mahal. Bukan tanpa alasan kenapa banyak yang menyukai tempe orek basah, karena selain lezat, tentu saja bisa mengirit pengeluaran. Jika Anda ingin mencoba memberikan lauk makan dari tempe untuk keluarga Anda, Anda bisa kok langsung membuatnya dengan mengikuti resep tempe orek basah ala warteg yang sangat gampang, simple dan praktis.
Apabila dalam hati Anda terbersit keinginan untuk membuka warteg, tentu saja Anda harus mau belajar agar menguasai aneka resep lauk, sayur dan makanan pelengkap khas warteg lainnya. Jenis lauk ala warteg yang harus Anda kuasai cara membuatnya adalah tempe orek basah ala warteg dan orek tempe kering. Jika Anda sudah bisa membuat keduanya, maka anda juga masih harus belajar dan membuat menu lauk lainnya karena ada banyak pilihan lauk yang biasa disediakan di warteg. Memang harus Anda usaha dan niat yang kuat jika ingin terjun dalam bisnis kuliner.
Jika keluarga anda suka makan tempe, biar tidak bosan, Anda bisa memasak tempe menjadi aneka macam masakan berbahan dasar tempe yang jelas lezatnya dan jelas kemudahan dalam pembuatannya. Tempe orek basah ala warteg bisa anda pilih dan buat. Selain itu, olahan tempe tepung juga jangan sampai Anda sepelekan, karena ini enak banget dan wajib Anda buat. Keluarga Anda pasti akan sangat senang jika makan lauk tempe yang dimasak dengan lezat dan menggugah selera.
Untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu dan mencoba membuat tempe orek basah ala warteg, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Tempe Orek Basah ala Warteg
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 batang serai, geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah
- 200 ml air
- 100 ml minyak goreng
- ½ sdt garam
Bumbu iris:
- 4 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 4 siung bawang putih
Cara membuat tempe orek basah ala warteg:
- Goreng tempe sampai matang
- Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas dan serai sampai setengah layu
- Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
- Tambahkan gula merah, garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan air. Masak sampai mendidih
- Masukkan tempe
- Masak sampai bumbu meresap sempurna ke dalam tempe
- Angkat
- Tempe orek basah ala warteg sudah siap untuk dihidangkan
Seperti itulah resep tempe orek basah yang sangat sederhana ala warteg, praktis dan enak. Jika Anda sudah tahu resepnya, segera saja belanja bahan dan bumbunya. Setelah sampai rumah, siapkan alat memasak Anda kemudian langsung praktek membuat tempe orek basah yang lezat khas warteg. Suami dan anak-anak Anda pasti akan sangat senang. Makan juga jadi lahap banget. Selamat mencoba. Happy cooking!
