Resep Bubur Ayam Banjar

Posted on

Bagi Anda penyuka bubur, bisa banget nih dicoba resep bubur ayam banjar yang sangat mudah dan bisa dibuat kapan saja sesuka hati. Tidak butuh banyak bahan yang merepotkan loh. Bubur ayam yang satu ini sangat cocok dipelajari dan rasanya lezat tidak mengecewakan. Jika Anda bisa membuat sendiri bubur ayam banjar ini, maka saat Anda ingin memakannya bersama keluarga dirumah, ya tinggal cari bahan dan bikin di dapur sendiri tanpa bingung harus mencari penjualnya yang belum tentu ada. Jadi, yuk langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini!

Baca Juga:  Resep Bubur Manggul Jawa Timur

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam bagian dada
  • 3 genggam beras
  • 1 sdt peyedap
  • 1 sdt garam (optional)
  • 1 buah wartel
  • 1 bungkus royco ayam
  • 2 Sdm mentega
  • air secukupnya

Bumbu Halus

  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah

Bahan pelengkap

  • kerupuk
  • bawang goreng
  • daun bawang iris tipis dan daun sledri
  • Telur rebus ayam / bebek
  • Ayam suir

Cara membuat bubur ayam banjar

  1. Langkah pertama langsung saja rebus dada ayam dengan air hingga daging ayam matang
  2. Rendamlah beras selama sekitar 30menit. Tapi jika anda ingin berasnya lebih cepat hancur dan jadi bubur, silahkan rendam beras selama semalam. Jika tidak direndam dulu juga tidak apa-apa. perendaman hanya bertujuan agar lebih cepat hancur saja.
  3. Kupas bawang dan wartel. Potong-potong wartel dan cuci sampai bersih
  4. Apabila daging ayam sudah matang, maka segera angkat ayam. Setelah itu, segera masukan beras yang sudah direndam ke dalam panci sisa rebusan ayam. Masukkan wortel, masak hingga beras berubah menjadi bubur
  5. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan 2 sdm mentega hingga harum dan matang
  6. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci bubur. Tambahkan royco ayam, penyedap dan garam. Aduk hingga tercampur merata dan bubur matang.
  7. Koreksi rasa. Bila sudah oke, segera matikan api
  8. Bubur ayam banjar siap untuk dihidangkan
Baca Juga:  Resep Bubur Kacang Hijau Enak dan Mudah
Baca Juga:  Resep Bubur Gurih Surabaya