Ada begitu banyak makanan enak di Indonesia, salah satunya yang banyak penggemarnya dan jika membeli harganya juga tidak terlalu mahal adalah bubur kacang hijau. Salah satu jenis bubur yang memiliki cita rasa manis gurih yang menggoda. Cita rasa khas yang sangat sulit tergantikan dengan makanan lainnya. Warung burjo yang menyediakan bubur kacang hijau juga ada dimana-mana. Ini menjadi bukti yang nyata bahwa kacang hijau memang sangat digemari oleh masyarakat. Jika Anda ingin membuat sendiri, Anda bisa dengan mudah mengikuti tahap demi tahap resep bubur kacang hijau yang kebetulan ingin saya bagikan di postingan ini. Semoga Anda tidak kecewa.
Bubur kacang hijau bisa disuguhkan kepada keluarga sebagai makanan pelengkap. Disantap hangat atau dingin, sama enaknya, tinggal menyesuaikan dengan selera dan cuaca. Dijamin, Anda sekeluarga akan sangat ketagihan jika sudah sering menyantap bubur kacang hijau.
Kandungan gizi pada kacang hijau cukup bagus untuk menunjang kesehatan. Beberapa diantaranya adalah Kalsium, Zat besi, Kalium, Fosfor, Magnesium. Beragam vitamin, seperti vitamin A, vitamin B, folat, vitamin C, vitamin E, dan vitamin K juga ada dalam kacang hijau. Sungguh sangat komplit sekali bukan? Jadi, tidak ada alasan untuk Anda tidak mencoba membuat bubur kacang hijau. Sudah enak, bergizi tinggi pula! Komplit sekali ya!
Pada dasarnya, resep bubur kacang hijau tidaklah rumit. Bisa dibilang sangat simple dan waktu memasaknya pun tidak butuh waktu yang lama. Hanya sebentar saja Anda meluangkan waktu Anda, maka Anda sekeluarga akan sudah bisa menikmati kedahsyatan cita rasa dari bubur kacang hijau yang ngangenin. Jika Anda jalan-jalan, pasti akan sering menemukan para penjual burjo di pinggir jalan. Banyak juga penjual burjo yang berasal dari madura. Di Jawa tengah banyak sih, kalau di daerah lain mungkin banyak juga penjual burjo.
Daripada jajan, jika memang bisa membuat bubur kacang hijau sendiri, kenapa tidak? Toh resepnya gampang kok! Cara membuatnya pun sangat mudah, jadi Anda tidak akan merasakan kerepotan. Bayangkan saja jika saat sedang hujan, dingin, terus Anda sekeluarga menikmati bubur kacang hijau yang hangat, wah pasti enak banget! Jika cuaca sedang panas pun, Anda bisa menambahkan es batu pada bubur kacang hijau sehingga dingin dan segar. Wah, pokoknya fleksibel banget deh!
Bahan-bahan:
- ¼ kg kacang hijau
- 300 ml santan kelapa
- 300 gr gula mereh
- 2 lbr daun pandan
- 650 ml air
Cara membuat bubur kacang hijau:
- Bersihkan kacang hijau menggunakan air mengalir sampai bersih
- Rebus kacang hijau yang sudah dibersihkan dengan 650 ml air.
- Jika kacang hijau sudah agak empuk, segera masukkan gula mereh. Rebus sampai kacang hijau empuk.
- Masukkan pandan dan juga santan. Aduk-aduk dan masak sampai mendidih.
- Segera matikan api jika sudah matang
- Bubur kacang hijau siap dihidangkan
Nah, seperti itulah resep bubur kacang hijau yang mudah dan sangat enak. Jangan ragu, segera lengkapi semua bahan yang dibutuhkan agar Anda bisa segera mencoba membuatnya. Hidangkan bubur kacang hijau di meja makan sebagai makanan pendamping yang berkualitas. Anak-anak pasti akan sangat menyukainya karena bubur kacang hijau memang sangat lembut dan manis. Bahkan yang sudah lansia pun seperti kakek dan nenek juga cocok mengonsumsi bubur dari kacang hijau ini. Selamat mencoba!
