Udang pete balado bisa menjadi pilihan sedap lauk makan yang berkualitas bagi keluarga Anda. Lezatnya daging udang berpadu dengan bumbu balado dan dilengkapi dengan khasnya cita rasa pete, wah pasti rasanya akan sangat istimewa. Penyuka pete atau petai memang begitu banyak, sehingga seringkali dinikmati saat makan bersama dengan sambal. Begitu pun dengan udang yang merupakan salah satu hewan air favorit untuk bisa dimasak menjadi aneka macam masakan seafood yang maknyus. Jika Anda berminat ingin membuat lauk makan yang mantap dengan bahan dasar udang, coba deh resep masakan udang pete balado!
Balado memang menjadi salah satu cara memasak yang sudah sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Teknik memasak asal Minangkabau ini punya ciri khas menumis cabe giling bersama dengan beragam rempah seperti bawang putih dan bawang merah. Sambal balado tidak sama dengan jenis sambal lainnya yang biasanya makanan dicelupkan ke sambal saat menikmatinya. Sambal balado justru dimasak kembali bersama dengan beragam jenis masakan semacam tempe goreng, bebek goreng, ayam goreng dll. Dengan teknik ini, balado benar-benar meresap sempurna ke masakan.
Cita rasa balado yang komplit dan ada pedasnya, pastinya sangat disukai pecinta makanan pedas dan berbumbu kuat. Begitu juga dengan udang pete balado. Udang menjadi sangat lezat ketika sudah berpadu dengan balado. Tidak hanya itu, ketika menambahkan pete, jelas akan semakin menambah semarak cita rasa dari udang pete balado. Bukan hanya udang balado saja yang enak, ada juga masakan lain yang tidak kalah enak ketika diolah menjadi balado, seperti tongkol balado, telur balado, terong balado, dendeng balado dll. Ada banyak pilihan bahan makanan yang bisa dimasak menjadi balado yang istimewa.
Jika Anda sedang bingung ingin memasak lauk makan apa dan ingin mencari ide serta inspirasi lauk enak dan praktis, maka Anda harus mencoba resep masakan udang pete balado yang sudah terbukti kelezatan rasanya. Tidak perlu pusing memikirkan aneka macam lauk yang ribet yang menghabiskan banyak waktu dan dana dalam membuatnya dan belanja bahannya. Ada pilihan mudah dan murah lauk enak menggugah selera, yaitu udang yang dimasak balado kemudian dipadukan dengan pete yang menjadi salah satu bahan makanan pelengkap yang sangat populer. Sungguh, akan sangat sempurna makan Anda jika Anda makan dengan lauk olahan udang yang satu ini. Tidak nyesel pokoknya!
Sekadar untuk menambah wawasan Anda, bahwasanya udang bisa dimasak menjadi berbagai macam masakan lezat dan bernutrisi tinggi. Tidak hanya bisa dimasak menjadi udang balado saja, ada juga jenis olahan udang yang lainnya juga yang secara kualitas sama bagusnya seperti udang asam manis, udang saus tiram, udang saus padang dll. Banyak banget, mungkin sampai Anda akan bingung mau memilih yang mana jika saya sebutkan semuanya disini. Sekarang fokus saja pada udang balado pete ya biar paham dulu.
Berbicara tentang udang, banyak banget lho kandungan nutrisinya, diantaranya sebagai berikut:
- Asam Lemak Omega-3 untuk Kesehatan Jantung
- Protein untuk Pembentukan Sel Tubuh
- Kalsium untuk Kesehatan Gigi dan Tulang
- Yodium untuk Membantu Produksi Hormon
Maka dari itu, setelah Anda tahu betapa bagusnya kandungan nutrisi udang untuk kesehatan, jangan ragu lagi ya untuk memasak udang pete balado! Jika Anda sudah sangat ingin tahu resep dan cara bikinnya, simak resep lengkapnya berikut ini:
Resep Masakan Udang Pete Balado
Bahan
- 500 gram udang (cuci bersih, buang isi kepalanya)
- 20 buah biji pete
- 3 cm jahe
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan amis)
- 1 buah tomat (belah empat)
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar (buang isi)
- Gula (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Penyedap masakan secukupnya
Cara Membuat udang pete balado:
- Cuci udang sampai bersih. Lumuri udang yang sudah bersih dengan jeruk nipis secara merata
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum
- Tambahkan air sedikit
- Masukkan lengkuas, daun jeruk, jahe dan pete. Aduk-aduk sampai merata
- Masukkan udang ke dalam bumbu dan pete. Aduk-aduk sampai merata
- Tambahkan air lagi secukupnya
- Masak udang sampai matang
- Tambahkan buah tomat
- Apabila airnya sudah lumayan asat dan bumbunya sudah meresap sempurna, segera angkat
- Udang pete balado sudah siap untuk dihidangkan sebagai lauk makan
Nah, itulah resep masakan udang pete balado yang enak, mudah dan praktis. Anda bisa membuatnya sekarang atau nanti sesuai selera Anda. Jika sudah jadi, segera saja sajikan di meja makan untuk Anda nikmati bersama keluarga Anda. Makan siang atau makan malam akan sangat nikmat jika lauknya udang pete balado. Happy cooking!
