Bagi para penyuka sambal, makan tanpa sambal memang terasa ada yang kurang. Nah ada berbagai macam jenis sambal yang ada di Indonesia. Mulai dari yang bahannya sederhana sampai bahannya yang lumayan kompleks semua ada tinggal pilih saja mana yang sesuai dengan selera. Berbicara tentang sambal, tentu Anda sudah tahu salah satu jenis sambal yang enak, yaitu sambal goreng. Nah, bagaimana jadinya jika sambal goreng menggunakan bahan utama rebung? Pasti enak banget dan bikin nagih! Jika Anda penasaran dengan sambal ini, pelajari dulu resep sambal goreng rebung pedas yang akan saya bagikan di postingan ini.
Sambal goreng memang banyak jenisnya tergantung dengan bahan apa yang digunakan. Selain sambal goreng rebung yang lezat, ada juga sambal goreng lainnya yang wajib untuk Anda coba seperti sambal goreng kentang, sambal goreng krecek solo, sambal goreng udang, sambal goreng teri kacang, sambal goreng petai, sambal goreng tempe, sambal goreng cumi, sambal goreng belut, sambal goreng terong dan lain sebagainya banyak banget deh pokoknya dan semuanya lezat.
Sambal goreng rebung memang nikmat dimakan bersama dengan nasi hangat dan lauk yang tepat. Anda bisa membuat sambal goreng rebung tanpa harus bingung dan kerepotan. Bumbu yang digunakan sangat sederhana, seperti cabai, daun salam, bawang merah, bawang putih, kecap dan lainnya. Pasti Anda akan dengan mudah mempersiapkan semuanya.
Cita rasa pedas sambal bisa Anda atur tingkatannya dengan jumlah cabai yang bisa Anda kurangi maupun tambahi. Sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Dalam membuat sambal goreng rebung, memang digunakan dua jenis cabai, yakni cabai rawit dan cabai merah. Proses membuat atau memasaknya tidaklah memakan waktu lama. Daripada Anda semakin penasaran, langsung saja deh simak resep selengkapnya berikut ini:
Resep Sambal Goreng Rebung Pedas
Bahan:
- 1 buah rebung ukuran sedang
Bumbu:
- 6 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- 3 sdm kecap
- 3 lembar daun salam
- ½ sdt lada bubuk
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Potong-potong tipis rebung dengan bentuk memanjang
- Cuci rebung yang sudah diiris-iris, cuci sampai bersih ya
- Rebus rebung bersama air sampai empuk. Saring lalu tiriskan
- Haluskan semua bumbu
- Tumis bumbu sampai tercium wangi
- Masukkan rebung yang sudah direbus lalu aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur merata
- Tambahkan sedikit air lalu aduk-aduk sambal goreng sampai airnya meresap
- Sambal goreng rebung pedas siap untuk disantap
Bagaimana, sangat simple sekali bukan? itulah resep sambal goreng rebung pedas yang lezat menggugah selera makan. Jika makan nasi pakai sambal ini, wah dijamin deh saking enaknya sampai lupa sudah nambah nasi berapa kali. Sajikan kepada keluarga Anda, mereka pasti senang dan makan dengan semangat. Selamat mencoba!
