Sambal memang sudah sangat lekat dengan masyarakat indonesia. Menjadi salah satu menu pelengkap makan yang bikin nagih. Ada banyak sekali jenis sambal yang enak dan digemari banyak orang. Salah satunya adalah sambal pencit yang merupakan sambal yang berasal dari madura. Jika anda ingin bikin sambal ini sendiri, bisa banget dong karena anda bisa mempelajari resep sambal pencit khas madura sendiri untuk kemudian langsung praktik membuatnya sampai jadi dan siap untuk disantap.
Madura memang terkenal dengan satenya dan juga soto sapinya. Tetapi siapa sangka madura ternyata juga punya sambal yang sangat istimewa berupa sambal pencit yang unik dan enak. Anda layak untuk meluangkan waktu anda untuk bisa belajar bikin sambal ini sendiri.
Sekali lagi, jenis sambal memang ada banyak dan semuanya punya ciri khas unik dan enaknya masing-masing. Selain sambal pencit, ada juga sambal bajak yang merupakan sambal yang berasal dari jawa. Ada juga sambal terasi yang sungguh lezat menggugah selera makan. Ada lagi sambal matah yang merupakan sambal khas bali. Ada juga sambal dabu-dabu yang berasal dari manado yang begitu mantap enaknya. Lanjut, ada sambal roa yang menggunakan bahan utama berupa ikan roa. Ada juga sambal bawang yang meskipun sederhana tetapi enaknya sungguh luar biasa. Ada juga sambal kacang yang sangat multifungsi. Bali punya sambal lainnya yaitu sambal embe yang tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan sambal matah. Ada juga sambal mangga muda dan sambal ijo, dll. Wah kalau bicara sambal sih tidak akan ada habisnya karena banyak sekali variannya dan anda bisa membuatnya sesuai selera anda.
Nah, jika sekarang anda ingin bikin sambal pencit madura, gampang kok karena anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahannya saja seperti mangga, petis madura dan beberapa bahan lainnya. Sangat mudah untuk dibuat dan sangat spesial dari segi cita rasanya, itulah sambal pencit khas madura. Nah, daripada anda bingung, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Sambal Pencit Khas Madura
Bahan:
- 1 sdt petis madura
- Garam, secukupnya
- 1 siung bawang merah
- 1 buah tomat kecil
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 sdt gula
- 1 buah mangga muda, diserut
Cara membuat sambal pencit:
- Goreng dulu bawang merah dan tomatnya
- Setelah itu, uleg bawang merah dan tomat goreng bersama dengan cabai rawit
- Tambahkan garam dan gula. Uleg lagi sampai tercampur merata
- Masukkan petis madura. Uleg lagi sampai tercampur merata
- Kalau perlu, tambahkan air hangat sedikit jika dirasa agak lengket
- Masukkan serutan mangga muda. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Sambal pencit madura sudah siap untuk dihidangkan
Nah, gampang sekali bukan? Seperti itulah resep sambal pencit khas madura yang sangat simpel dan enak. Siapkan saja semua bahannya biar anda bisa langsung praktik membuatnya di rumah. Makan jadi lahap banget jika ada tambahan menu berupa sambal pencit yang mantap. Selamat mencoba.
