Resep sambal wijen lamongan bisa langsung anda coba sekarang karena ini gampang banget dan tentu saja enak dan cocok untuk teman makan nasi. Jawa timur memang punya sederet makanan enak dan tentu saja juga punya sejumlah jenis sambal yang populer dan mantap. Sebelumnya saya juga sudah membagikan resep sambal yang juga populer di jawa timur yaitu sambal bajak. Lamongan sendiri memang memiliki makanan-makanan enak yang cukup populer seperti asem bandeng lamongan, pecel lele, perkedel, marning jagung, tahu campur lamongan, jumbrek, wingko babat, rawon, bandeng colo, nasi boranan, tahu campur, soto ayam lamongan, dan lainnya bisa anda gali lebih jauh sendiri. Sambal wijen memang enak dan banyak disukai masyarakat indonesia.
Bagaimanapun juga, bagi para pecinta pedas, sambal adalah salah satu menu wajib yang tidak boleh sampai lupa. Makan kalau tidak pakai sambal pasti terasa ada yang kurang. Wijen yang juga biasa digunakan dalam pembuatan onde-onde ternyata bisa digunakan juga sebagai salah satu bahan sambal. Sungguh, memang orang jawa timur khususnya lamongan bisa dikatakan sangat kreatif sekali kalau soal membuat masakan dan makanan.
Sambal wijen ini sangat enak dimakan bersama lele goreng ala pecel lele. Bahkan bisa dikatakan memang sambal wijen ini memang sambal khas pecel lele. Apapun itu, yang pasti sambal wijen ini akan sangat mantap dimakan kapan saja baik itu saat sarapan, makan siang dan makan malam. Bagi penyuka pedas, makan tanpa sambal itu kurang lengkap.
Kalau anda memang ada keinginan untuk bikin sambal wijen ini, maka anda harus menyiapkan beberapa bahan utamanya seperti cabe, bawang merah, bawang putih dan lainnya. Anda nanti bisa simak bahan lengkapnya di bagian pembahasan resepnya. Dengan racikan yang tepat, tentu saja sambal wijen ini punya cita rasa yang bisa dikatakan sangat istimewa cocok di lidah masyarakat indonesia. Rasanya tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan jenis sambal lainnya yang mungkin pernah anda coba buat dan makan.
Nah, bagi anda yang memang sudah sangat penasaran tentang resep dan cara membuat sambal wijen, sebaiknya langsung saja deh anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sambal Wijen Lamongan
Bahan:
- secukupnya wijen sangrai
- secukupnya Gula
- 1 buah cabe hijau besar
- 2 siung bawang merah ukuran besar
- 7 buah cabe keriting
- secukupnya terasi (optional)
- minyak goreng untuk menumis
- 2 siung baputi kating
- secukupnya Garam
- 5 buah cabe rawit merah kuning
- 100 gram tomat segar merah
Cara membuat sambal wijen lamongan:
- Potong-potong cabe hijau dan cabe keriting. Potong bawang menjadi dua bagian. Potong dadu tomat
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kering. Angkat dan masukkan ke dalam cobek. Sisihkan
- Tumis semua cabai hingga layu. Masukkan ke dalam cobek bersama tumisan bawang tadi
- Ulek kasar kemudaian masukkan wijen sangrai. Ulek lagi hingga wijen halus
- Tumis terasi dan tomat. Masukkan ke dalam cobek. Ulek kasar
- Tambahkan garam dan gula. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Sambal wijen lamongan sudah siap untuk dihidangkan
Seperti itulah Resep Sambal Wijen Lamongan yang sangat mudah, praktis dan enak. Anda bisa membuatnya sekarang juga dengan mengikuti panduan resepnya di atas. Sangat mantap untuk menjadi menu pelengkap makan anda sekeluarga. Dijamin, anda sekeluarga akan makan dengan lebih lahap dan nambah nasi terus saking enaknya. Selamat mencoba.
