Resep sayur ketupat labu siam betawi cukup mudah lho dan tentu saja makanan yang punya ciri khas ini memiliki cita rasa yang istimewa dan bisa dihidangkan kapan saja. Anda tidak harus datang langsung ke jakarta untuk bisa menikmatinya karena anda bisa dengan mudah dan cepat membuatnya sendiri dengan mengikuti panduan resep yang saya share di postingan ini. Untuk sarapan cocok banget dan memuaskan. Selain itu ketupat sayur juga bisa dihidangkan untuk makan siang dan makan malam bahkan pada saat ada momen penting seperti arisan.
Berbicara tentang makanan khas betawi, memang bisa dibilang betawi adalah salah satu penyumbang terbesar berbagai macam makanan khas indonesia selain jawa dan padang yang punya segudang makanan khas yang super lezat. Selain punya makanan khas berupa sayur ketupat betawi, juga masih ada makanan lezat dari betawi yang lainnya seperti nasi uduk betawi, kerak telor betawi, semur daging betawi, asinan sayur betawi, laksa betawi, soto tangkar khas betawi, soto babat santan betawi, pecak ikan mujair betawi, sayur godog labu siam betawi, kue pepe betawi, rujak juhi khas betawi, dan masih banyak yang lainnya yang tidak mungkin saya sebutkan semuanya di sini. Jaminan kelezatan cita rasa sudah pasti adanya.
Ketupat sendiri memang menjadi salah satu makanan khas yang dimiliki oleh Indonesia. Banyak sekali racikan makanan enak dengan bahan utama berupa ketupat dan yang pasti sangat populer adalah ketupat lebaran yang selalu dibuat dan dinikmati ketika hari raya Idul Fitri tiba. Ketupat memang sangat melegenda dan menjadi sebuah kebanggaan tersendiri.
Untuk labu siam, tentu saja dalam dunia kuliner, sayur labu siam bisa dimasak menjadi olahan sayur terbaik dengan berbagai macam racikan bumbu yang begitu beragam dan lezat baik itu sayur yang berkuah maupun tidak berkuah seperti bobor bayam labu siam, tumis labu siam jagung wortel, dan masih banyak yang lainnya. Sungguh labu siam memang sangat luat biasa.
Sayur ketupat labu siam betawi memang sangat spesial dengan kuah santannya yang begitu gurih dan nagih. Menyertakan bahan utama berupa labu siam dan kacang panjang yang begitu enak dan bernutrisi, membuat makanan khas betawi yang satu ini begitu nikmat dan diminati berbagai kalangan. Bahan dan bumbunya cukup komplit sehingga bisa dengan mudah menciptakan maha karya berupa rasa lezat yang tiada duanya. Langkah demi langkah memasaknya juga sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu. Nah, biar Anda tidak semakin penasaran dengan resepnya, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Sayur Ketupat Labu Siam Betawi
Bahan:
- 100 gram kerupuk kanji
- 3 sdm minyak goreng
- 150 gram tetelan; potong
- 6 buah ketupat atau lontong
- 15 lonjor kacang panjang; potong 2 cm
- 250 gram labu siam; potong panjang
- 1.000 ml air
- 6 buah tahu segitiga kulit
- 6 buah telur; rebus
Bumbu halus:
- 2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 3 buah cabai merah
Bumbu lain:
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai; memarkan
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdm gula merah sisir
- 5 sdm bawang goreng
- 3½ sdm garam
Cara membuat sayur ketupat labu siam betawi:
- Rebus tetelan, daun jeruk, serai dan air sampai daging lunak dalam sebuah panci. Ambil 750 ml kaldunya
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Angkat tumisan bumbu halus kemudian masukkan ke dalam kaldu tetelan
- Masukkan santan, tahu dan telur
- Rebus hingga mendidih
- Masukkan labu siam dan kacang panjang
- Masak hingga lunak dan bumbunya meresap sempurna
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Koreksi rasa
- Angkat jika sudah matang
- Siapkan mangkok saji
- Masukkan potongan ketupat ke dalam mangkok saji
- Siram dengan sayur labu siam
- Sayur ketupat labu siam sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan kerupuk
Hmm, enak banget pokoknya bikin nagih deh! Nah, itulah Resep Sayur Ketupat Labu Siam Betawi yang cukup mudah dan hasilnya begitu sempurna kelezatannya. Sekali mencoba pasti akan langsung suka. Untuk menu sarapan cocok, untuk makan siang boleh dan tentu saja untuk makan malam mantap banget. Segera saja belanja semua bahan dan bumbunya kemudian langsung praktik memasaknya. Simple, kaya rasa dan tentu saja bernutrisi. Selamat mencoba.
