Tekwan udang rebon bisa Anda buat sendiri dengan sangat mudah dan cepat jika Anda sudah tahu resep dan bagaimana langkah demi langkah membuatnya. Cita rasanya yang begitu enak membuat banyak kalangan menyukainya. Tekwan sendiri merupakan makanan khas Palembang yang versi aslinya menggunakan bahan utama ikan yang kemudian sudah dikenal luas di semua daerah. Tetapi seiring dengan makin populernya tekwan, maka tidak heran jika kemudian muncul aneka variasi bahan utamanya dan salah satunya udang rebon yang tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan tekwan ikan. Jika Anda belum tahu udang rebon itu apa dan seperti apa, udang rebon adalah jenis udang yang memiliki ukuran kecil dan habitat hidupnya di perairan asia tenggara. Bayangkan betapa lezatnya udang rebon yang kemudian dipadukan dengan berbagai macam bahan dalam tekwan. Sungguh, cita rasa makanan ini begitu enak dan juara banget! Anda harus bisa dan mencoba membuatnya sendiri di rumah karena Anda bisa dengan cepat mengikuti panduan resep tekwan udang rebon enak empuk lembut halus mudah yang akan saya bagikan dalam postingan ini.
Tekwan udang rebon sangat cocok untuk Anda hidangkan sebagai makanan tambahan agar keluarga Anda senang dan tidak bosan. Bagaimanapun juga, camilan sangat penting keberadaannya sebagai variasi makanan setiap hari. Tidak harus jajan, karena Anda bisa membuat aneka macam makanan enak dan camilan dengan mudah dengan mengikuti berbagai macam resep yang bisa Anda temukan di google dan media sosial. Makanan yang berasal dari palembang memang semuanya lezat dan bikin nagih. Bukan hanya tekwan, ada begitu banyak jenis makanan khas palembang lainnya seperti kue lumpang palembang, pempek palembang, mie celor, lempok durian, tempoyak, kerupuk pecah seribu, kerupuk kemplang dan lain sebagainya.
Untuk mengisi waktu luang atau pada saat hari libur, coba deh bikin tekwan udang rebon. Dijamin, Anda tidak akan kecewa karena sudah terbukti kedahsyatan cita rasanya. Bahan-bahan utama yang perlu Anda persiapkan sebelum praktik membuat tewan udang rebon tidak banyak kok, diantaranya tepung tapioka, udang rebon, udang basah, telur lada dll. Selain itu, Anda juga harus mempersiapkan berbagai macam bahan untuk membuat kuahnya. Beberapa bahan kuah adalah kepala udang, bawang putih, daun bawang, jamur kuping, bengkoang dll. Semua bahan pasti akan dengan sangat mudah Anda temukan dan beli. Jadi, jangan khawatir soal ini.
Tekwan udang rebon cocok dihidangkan dan dinikmati semua usia. Jadi, mulai dari anak kecil sampai orang tua, boleh memakan makanan khas palembang yang satu ini. Akan sangat menyenangkan sekali jika Anda melihat keluarga Anda makan tekwan udang rebon dengan lahapnya. Selain senang, Anda juga pasti bangga. Keluarga Anda juga pastinya akan semakin sayang kepada Anda karena sudah mau membuatkan mereka camilan yang lezat.
Baiklah, bagi Anda yang memang sudah sejak lama ingin tahu dan bisa membuat sendiri tekwan udang rebon, langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Tekwan Udang Rebon Enak Empuk Lembut Halus Mudah
Bahan tekwan :
- 1 butir telur
- 50 gr udang rebon (cuci, haluskan)
- 150 gr tepung tapioka / kanji / sagu
- 75 gr udang basah (haluskan)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
Bahan kuah :
- 5 buah kepala udang (buang kotorannya)
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 batang daun bawang (iris)
- 5 buah jamur kuping (iris)
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1 sdt garam
- bengkoang. Potong dadu atau memanjang
Bahan pelengkap:
- mie kuning / bihun
- jeruk nipis
- sambal
Cara membuat tekwan udang rebon:
- Campurkan udang rebon, udang basah, telur, garam, lada dan penyedap rasa. Aduk rata sampai semua bahan tercampur
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan aduk sampai tercampur rata jadi adonan
- Bentuk adonan dengan bantuan 2 buah garpu biar adonan kriwil
- Didihkan air dan beri sedikit minyak. Masukkan adonan dan rebus adonan
- Masak sampai adonan matang dan mengapung. Angkat lalu tiriskan
Membuat kuah:
- Tumis bawang putih dan kepala udang sampai wangi
- Tuangi dengan air. Aduk sampai rata kemudian saring
- Masukkan jamur kuping, lada, penyedap dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih
- Masukkan tekwan dan bengkoang. Aduk rata
- Masak sampai matang dan mengapung
- Masukkan daun bawang,. Aduk rata
- Matikan api
- Tekwan udang rebon sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah Resep Tekwan Udang Rebon Enak Empuk Lembut Halus Mudah yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Siapkan semua bahannya dan ikuti step by step cara membuatnya sampai matang dan siap disajikan. Selamat mencoba!
