Memasak lauk enak yuk! Bahannya tidak perlu yang mewah, cukup sederhana, pastinya sangat murah dan Anda bisa membelinya di pasar tradisional, yaitu tempe. Iya tempe lah bahan utama yang akan dipakai untuk membuat tempe penyet bumbu kencur. Sederhana, tapi soal rasanya jangan ditanya, enak banget lho! Bicara tentang masakan dari tempe yang satu ini, yang pasti sih enaknya bikin nagih. Membuatnya sendiri pun super gampang. Asalkan Anda sudah tahu resep tempe penyet bumbu kencur yang lengkap, Anda bisa langsung action membuatnya sendiri di dapur Anda sesuka hati.
Tempe yang terbuat dari bahan utama berupa kedelai, selain enak dimasak jadi aneka lauk dan hidangan sedap, juga kaya akan protein nabati yang tentu sangat dibutuhkan oleh tubuh. Bahan makanan murah, merakyat dan kaya manfaat untuk kesehatan, itulah tempe. Jika Anda bosan dengan olahan tempe yang begitu-begitu saja tanpa variasi seperti tempe goreng, tempe bacem dan lainnya, maka Anda bisa berkreasi dengan membuatnya menjadi tempe penyet bumbu kencur yang lezatnya tiada tara.
Sebenarnya, bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet bumbu kencur sangatlah sederhana. Hanya beberapa bumbu dapur biasa yang kemudian diracik sedemikian rupa untuk kemudian dipadukan dengan tempe yang digoreng. Pemula pun pasti langsung bisa membuatnya karena saking gampangnya. Jadi, Anda jangan ragu lagi jika punya keinginan untuk membuat olahan tempe sedap yang satu ini.
Menyediakan lauk makan untuk keluarga memang menuntut Anda untuk selalu kreatif setiap hari. Harus jeli melihat menu lauk apa saja yang sekiranya cocok untuk dihidangkan di meja makan. Tidak harus lauk yang mahal, sebab hanya dari tempe yang murah meriah saja Anda sudah bisa menghidangkan lauk makan pendamping nasi yang begitu spesial. Tugas Anda sederhana saja, yakni pahami terlebih dahulu resep tempe penyet bumbu kencur. Jika Anda sudah paham, selanjutnya Anda tinggal action membuatnya saja di dapur tercinta. Setelah jadi, pastinya akan langsung ludes disantap anak-anak dan pak suami.
Tanpa banyak basa basi lagi, Anda bisa langsung melihat resep dan cara membuat tempe penyet bumbu kencur dari awal sampai akhir hingga siap dihidangkan di meja makan. Berikut ini resep lengkapnya:
Resep Tempe Penyet Bumbu Kencur
Bahan-bahan:
- 1/2 papan tempe
- 5 buah cabe merah besar
- 1 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 ruas kencur
- segenggam cabe rawit
- secukupnya Garam
- secukupnya gula pasir
- secukupnya minyak goreng
Cara membuat tempe penyet bumbu kencur:
- Potong-potong tempe kemudian bumbui dengan air garam lalu goreng sampai matang dan warnanya kecoklatan lalu sisihkan
- Cuci bersih semua bahan sambal lalu potong-potong
- Goreng semua bahan sambal sampai matang
- Jika sudah matang, tambahkan gula pasir dan garam. Ulek kasar dan cek rasanya sudah pas apa belum
- Tambahkan 2 sdm minyak bekas menggoreng cabenya tadi agar sambalnya agak encer
- Masukkan tempe kedalam sambal lalu penyet sampai hampir hancur
- Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan daun kemangi mentah dan diulek bersama tempe dalam sambal
- Siap disajikan bersama dengan ayam goreng atau ikan asin
Sudah paham kan? Iya, memang hanya seperti itu saja resep tempe penyet bumbu kencur, tidak kurang tidak juga lebih, Sangat simple dan soal rasa jangan lagi ditanya karena enaknya begitu istimewa. Makan jadi lahap nambah nasi terus karena saking enaknya lauk tempe yang diolah secara sempurna dengan paduan aneka bumbu sedap ini. Selamat mencoba. Happy cooking!
