Aneka resep masak cumi basah benar-benar bisa menjadi solusi terbaik bagi Anda dalam memberikan lauk makan terbaik dengan cita rasa terbaik dan kandungan nutrisi terbaik. Anda harus percaya bahwa cumi adalah salah satu hewan laut yang sangat lezat, mudah dimasak menjadi aneka macam masakan sedap dan tidak mahal dalam membelinya serta mudah dalam mendapatkannya. Tidak perlu banyak mikir jika Anda ingin merasakan kedahsyatan rasa dari daging cumi. Tidak harus membeli jadi, Anda bisa dengan mudah membuat serta memasaknya sendiri di dapur kesayangan Anda kapan saja Anda mau. Caranya adalah dengan tahu persis aneka resep cara memasak cumi yang sudah terbukti kelezatannya. Jaman sekarang, tidaklah sulit dalam mencari resep karena di google saja sudah begitu berlimpah pilihan resep masakan sedap menggugah selera.
Jika Anda suka dengan seafood, barangkali cumi adalah salah satu dari sekian banyak hewan dari laut yang sudah sering Anda konsumsi. Tapi ada banyak pilihan dalam mengolah cumi dan barangkali saja Anda sangat membutuhkan informasi seputar aneka resep masak cumi basah yang pastinya akan sangat bermanfaat bagi Anda dalam mendapatkan ide dan inspirasi memasak cumi yang lezat serta berkualitas baik dan menarik. Tidak butuh banyak tenaga untuk bisa menjadikan cumi menjadi sajian lauk sedap di meja makan karena memang resep-resepnya sangatlah mudah, praktis dan hasilnya istimewa. Siapa saja bisa memasaknya, termasuk Anda. Memasak cumi memang membutuhkan bahan dan bumbu yang tentu saja bisa dengan mudah Anda beli di pasar tradisional terdekat di lokasi Anda. Pokoknya, tidak akan pernah ada ruginya jika Anda mulai belajar aneka resep cumi yang super enak. Keluarga Anda juga pastinya akan sangat bahagia jika Anda berikan suguhan masakan cumi.
Di era yang sudah maju seperti sekarang ini, cumi tetap menjadi favorit masyarakat. Sejak dulu sampai kapan pun, daging cumi akan terus saja disukai karena memang tekstur dagingnya yang khas benar-benar membuat kangen untuk terus memakannya. Makan jadi makin lahap dan tentu saja dari segi nutrisi, Anda juga akan mendapatkannya dari daging cumi yang Anda makan. Sudah tidak asing lagi jika masyarakat dunia, khususnya Indonesia begitu mendambakan cumi-cumi dalam berbagai kesempatan makan. Baik itu makan lingkup keluarga, pesta bahkan acara penting lainnya. Cumi benar-benar sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dalam dunia seafood sejak dulu sampai sekarang bahkan sampai kapan pun. Ini menjadi bukti nyata bahwa cumi begitu dicintai pecinta kuliner di seluruh dunia. Nah, jika Anda menyukainya juga, atau anak-anak dan suami Anda juga sangat suka makan cumi, maka alangkah baiknya Anda mulai belajar resep masak cumi basah yang benar-benar lezat dan mampu memberikan sensasi puas saat memakannya. Dijamin, keluarga Anda akan sangat bersemangat menyantapnya! Untuk Anda yang sudah tidak sabar dengan koleksi resepnya, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Aneka Resep Masak Cumi Basah
1. Resep Masak Cumi Basah Saus Tiram
Bahan-bahan:
- ¼ kg cumi basah, iris bulat
- 1 siung bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap, secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- Sejumput lada bubuk
Cara membuat cumi basah saus tiram:
- Cuci dulu cumi sampai bersih. Buang isi kepala dan tintanya. Cuci lagi sampai bersih
- Potong-potong cumi, tambahkan perasan air jeruk nipis lalu aduk-aduk merata. Diamkan selama beberapa saat. Air jeruk nipis berguna biar cumi tidak amis
- Cuci lagi cumi sampai bersih
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi
- Tambahkan irisan bawang bombay ke dalam bumbu
- Masukkan cumi
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, sedikit garam dan kaldu penyedap. Aduk-aduk sampai rata
- Masak cumi selama kurlang lebih 5 menit sampai matang dengan api ukuran sedang
- Koreksi rasa
- Angkat
- Cumi basah saus tiram sudah siap untuk dihidangkan
2. Resep Cumi Asam Manis Saus Tiram Pedas
Bahan:
- 300 gr cumi-cumi, cuci bersih
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay (jika ukurannya besar)
Bumbu saus:
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- air secukupnya
- lada hitam butir secukupnya, haluskan
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat cumi asam manis saus tiram pedas:
- Potong-potong cumi kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. secara merata
- Diamkan sekitar 15 menit, bilas dan cuci sampai bersih
- Tumis bawang bombay sampai agak layu, masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai matang
- Masukkan tomat serta cabai rawit. Masak sampai matang
- Masukkan cumi lalu aduk-aduk sampai rata dengan bumbu
- Tuangkan bahan bumbu, aduk-aduk sampai rata sampai mendidih
- Tuangkan air secukupnya dan masak sampai saus mengental
- Koreksi rasa
- Angkat
- Cumi asam manis saus tiram pedas sudah bisa dihidangkan di meja makan
3. Resep Tumis Cumi Tomat Hijau
Bahan:
- ½ kg cumi-cumi kecil (bersihkan tintanya)
- 2 buah tomat hijau besar
Bumbu:
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 buah cabai hijau (potong-potong)
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 300 ml air
- Minyak wijen secukupnya
Cara membuat tumis cumi tomat hijau:
- Bersihkan cumi dan buang tintanya.
- Potong cumi jadi beberapa bagian jika ukuran cumi cukup besar
- Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan minyak wijen sampai harum
- Msukkan cabai hijau. Tumis lagi sampai harum
- Masukkan air, garam, gula, lada dan penyedap rasa
- Saat sudah mendidih, masukkan cumi dan kecap manis. Aduk-aduk sampai rata
- Biarkan beberapa saat sampai kuah susut
- Tumis cumi tomat hijau sudah siap dihidangkan
4. Resep Cumi Bumbu Hitam Pedas
Bahan:
- 700 gram cumi
- 3 cabai rawit (sesuai selera)
- 2 cabai hijau besar
- 1 cabai besar
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas serai
- 5 cm jahe, geprek
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- air kurang lebih 200 ml
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat cumi bumbu hitam pedas:
- Cuci cumi sampai bersih
- Pisahkan kepala dan badannya kemudian iris-iris
- Tinta cumi jangan dibuang ya
- Iris-iris semua bawang dan cabai
- Panaskan minyak dan tumis bawang, cabai rawit, jahe dan serai. Tumis sampai harum
- Masukkan irisan cabai hijau dan merah serta daun jeruk
- Masukkan air dan irisan cumi
- Aduk-aduk sampai rata dan masak sampai cumi matang selama sekitar 6 menit dan air susut
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk-aduk sampai rata
- Koreksi rasa sudah pas atau belum
- Jika ingin ada manisnya, boleh tambahkan gula sedikit
- Angkat
- Cumi bumbu hitam pedas sudah siap dihidangkan
5. Resep Cumi Woku Tinta
Bahan:
- 500 gram cumi
- 1 cm kunyit
- 1 batang serai, dimemarkan
- 4 batang daun bawang, diiris halus
- 1 lembar daun kunyit
- 4 buah cabe rawit
- 9 buah cabai hijau
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 5 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
- kemangi secukupnya
- 100 ml air
Cara membuat cumi woku tinta:
- Bersihkan cumi, buang isi perutnya, sisakan tintanya. Tinta cuminya dipakai dalam resep ini ya jadi jangan dibuang
- Potong-potong cumi sesuai selera
- Haluskan bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe
- Goreng daun bawang iris, masukkan serai, daun kunyit, bumbu halus, daun kemangi, daun jeruk dan daun kunyit
- Masukkan tinta cumi. Aduk-aduk sebentar
- Masukkan cumi
- Tambahkan air dan garam. Tutup wajan
- Masak sampai daging cumi matang dan air menyusut/berkurang
- Tambahkan air perasan jeruk
- Cumi woku tinta sudah siap untuk dihidangkan
6. Resep Cumi Asam Manis
Bahan:
- 500 gram cumi, cuci bersih iris bulat
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 batang daun bawang, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 sdm saus cabai
- 5 sdm saus tomat
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak, secukupnya untuk menumis
- Penyedap masakan bubuk secukupnya
Cara membuat cumi asam manis:
- Cuci dulu cuminya sampai bersih ya. Buang tintanya
- Potong-potong dan buang tulangnya
- Beri cumi perasan air jeruk nipis biar bauu amisnya hilang atau berkurang. Aduk-aduk sampai rata. Cuci lagi sampai bersih
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang, aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan lada bubuk, garam, gula, penyedap masakan, saus cabai dan saus tomat. Aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan daun bawang, aduk-aduk sampai rata dan masak sampai mendidih dan matang
- Angkat jika sudah matang
- Cumi asam manis sudah siap dihidangkan
Nah, seperti itulah beberapa pilihan aneka resep masak cumi basah yang bisa Anda pilih sesuai selera Anda masing-masing. Segera belanja bahan, bumbu dan langsung saja praktek membuatnya di dapur Anda tersayang. Keluarga Anda pasti akan sangat mengapresiasi masakan cumi Anda. Happy cooking!
