Anda bisa menambah pilihan menu masakan harian anda sekeluarga dengan belajar resep bumbu gulai tunjang padang yang sudah terbukti kelezatan cita rasanya. Dijamin, tidak bikin bosan dan tentu saja juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Bahan utamanya adalah kikil sapi. Siapa sih yang tidak tahu kikil sapi yang memang bisa dimasak menjadi berbagai macam menu masakan dan lauk enak? Jelas, kikil sapi memang sudah sangat terkenal, jadi hampir semua orang pasti tahu apa itu kikil sapi. Jadi, gulainya memang enak banget dan dengan tekstur kikil yang khas, membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit banyak kalangan. Jika anda suka, atau anda sedang mencari alternatif masakan dan lauk makan enak yang sangat mantap, boleh lah anda belajar bikin gulai tunjang padang.
Masakan padang memang sudah sangat populer. Lihat betapa banyaknya warung makan padang yang ada dimana-mana. Menunya pun beragam dan sangat khas, punya ciri khas yang kuat dengan berbagai macam bahan mulai dari sayur, lauk makan dan lainnya. Sehingga sangat laris manis, masakan padang memang cocok di lidah masyarakat indonesia. Salah satu masakan padang yang wajib anda coba buat adalah gulai tunjang padang. Untuk lauk makan yang istimewa bagi anda sekeluarga tentu saja sudah lebih dari cukup. Bisa juga untuk anda suguhkan sebagai menu untuk hidangan atau suguhan spesial bagi tamu anda atau untuk acara penting yang anda punya. Pokoknya, tidak akan menyesal jika anda belajar resep bumbu gulai tunjang padang.
Perpaduan antara bahan dan bumbu yang tepat dan dengan takaran yang sudah diracik sedemikian rupa, benar-benar bisa menghasilkan cita rasa gulai tunjang padang yang sangat sempurna. Bisa anda suguhkan untuk lauk sarapan, makan siang dan makan malam. Jika anda bosan dengan lauk yang sudah sering anda buat dan makan, maka tidak ada salahnya jika anda membuat alternatif lauk enak yang super mantap yaitu gulai tunjang padang.
Nah, bagi anda yang sudah sangat ingin tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat gulai tunjang padang, sebaiknya langsung saja anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Bumbu Gulai Tunjang Padang
- 1 buah kayu manis
- 1 ruas kunyit
- 2 buah kapulaga
- 2 buah ati ampela
- 1½ sendok teh ketumbar
- 3 siung bawang putih
- 1½ ruas jahe dan lengkuas
- 9 buah cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 1 bungkus santan kara 65 mililiter
- 1 buah kemiri
- 5 buah tahu putih
- 1 bungkus kikil sapi
Cara membuat gulai tunjang padang:
- Cuci dulu kikil sapinya sampai bersih kemudian dipotong-potong sesuai selera
- Rebus kikil sapi bersama dengan air jeruk nipis sampai lunak. Tiriskan
- Haluskan semua bumbu tumis kecuali kayu manis, kapulaga, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe.
- Setelah semua bumbu tumis dihaluskan, tumis hingga masak
- Masukkan kapulaga, kayu manis, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe
- Tumis lagi sampai semua bumbu matang
- Masukkan kikil dan ati ampela. Aduk rata sebentar
- Tuangkan air secukupnya
- Tunggu hingga airnya mendidih
- Masukkan santan dan aduk-aduk dengan pelan
- Tambahkan lada, gula, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
- Masukkan tahu yang sudah digoreng
- Gulai tunjang padang sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah Resep Bumbu Gulai Tunjang Padang yang sangat lengkap dan hasilnya sangat memuaskan. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan lebih lahap dan nambah terus saking enaknya. Jika anda mau, anda juga bisa belajar resep membuat gulai tauco buncis padang yang juga dapat menjadi menu alternatif terbaik. Selamat mencoba.
