Kalau bicara tentang makanan khas jogja, rasa-rasanya tidak akan pernah ada habisnya karena saking banyaknya. Salah satu makanan asal bantul, jogja yang sangat layak untuk Anda coba buat adalah mie lethek goreng. Tidak sulit kok cara bikinnya mudah dan simpel. Anda hanya perlu mengikuti saja resep mie lethek goreng jogja mulai dari memahami bahannya, bumbunya dan langkah demi langkah memasaknya sampai matang dan siap untuk dimakan. Siapapun anda, dan meski baru kali pertama mencoba membuatnya sendiri pun, tenang saja pasti akan jadi dan hasilnya enak sesuai dengan keinginan Anda asalkan Anda mengikuti panduan di dalam resepnya dengan baik dan benar.
Makanan jogja memang luar biasa banyak, enak dan mantap. Selain mie lethek, ada sederet makanan dari jogja yang pantas untuk Anda coba seperti gudeg, sate klatak, tengkleng gajah, oseng mercon, tiwul, gatot, belalang goreng, bakpia pathuk, sate kere, brongkos, bakmi jawa, jadah tempe, nasi kucing, mangut lele, dan lainnya sebagainya. Bukan hanya makanan saja yang enak, jogja juga punya minuman khas yang juga mantap lezatnya seperti wedang jahe, wedang uwuh dan wedang ronde.
Sebelum praktik membuat mie lethek sendiri, Anda terlebih dahulu harus membeli bahan utamanya berupa mie lethek kering. Sekarang banyak yang jual kok dan kalau Anda males keluar yasudah beli saja di marketplace mungkin ada yang jual juga. Digunakan juga bahan lainnya seperti sayur kubis. Wah semakin mantap. Untuk bumbunya cukup pakai bumbu rumahan saja karena memang bumbunya tidak neko-neko seperti bawang merah, bawang putih, kemiri dan beberapa yang lainnya. Setelah semua bahan dan bumbu siap, yasudah langsung deh membuatnya.
Anda bisa menghidangkan mie lethek goreng jogja kapan saja sesuka hati anda. Jadi maakanan tambahan selain nasi. Selain enak, juga lumayan bisa untuk mengganjal perut yang lagi laper. Sekali mencoba, Anda sekeluarga pasti akan langsung suka dan ingin memakannya lagi di kemudian hari saking enaknya.
Baiklah, buat Anda yang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui resep dan langkah demi langkah membuat mie lethek goreng khas jogja, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Mie Lethek Goreng Jogja
Bahan:
- 2 siung bawang merah
- garam, merica, dan kecap secukupnya
- 1 butir kemiri
- 1 butir telur ayam
- daun bawang dan daun seledri secukupnya
- 3 lembar mie lethek kering
- 6 siung bawang putih
- 1 buah wortel iris seperti korek
- 1/4 buah kubis
- bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat mie lethek goreng jogja:
- Rendam mie lethek dengan air matang hingga empuk. Angkat lalu tiriskan
- Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan wortel dan telur
- Jika wortelnya sudah lumayan matang, segera masukkan irisan kubis
- Tambahkan kecap secukupnya lalu aduk rata
- Masukkan daun seledri, daun bawang dan mie lethek. Aduk sampai merata
- Tambahkan merica dan garam
- Koreksi rasa
- Angkat jika sudah matang
- Siapkan piring saji. Masukkan dan tata mie lethek di piring saji
- Taburi dengan bawang goreng secukupnya
- Mie lethek goreng jogja sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah Resep Mie Lethek Goreng Jogja yang sangat enak dan cukup mudah untuk dibuat. Anda bisa langsung membuatnya sekarang jika memang sudah lengkap semua bahan dan bumbunya. Anda sekeluarga bisa membuat dan menikmati kelezatan mie lethek goreng kapan saja sesuka hati. Selamat mencoba!
