Jika anda adalah penyuka makanan dan masakan berkuah segar, maka sepertinya anda harus tahu Resep soto ayam lamongan asli enak dan gurih. Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah dan cepat mengikuti panduan yang dijelaskan dengan sangat detail di dalam resepnya. Lamongan memang punya banyak makanan enak yang menggugah selera. Bukan hanya soto lamongan saja, lamongan juga punya pecel lele lamongan, jumbrek, asem bandeng, bandeng colo, keripik sunduk, nasi boranan, dan yang lainnya. Anda bisa membuat dan menghidangkan soto lamongan untuk sarapan, makan siang dan makan malam.
Soto sendiri memiliki banyak jenis. Selain soto lamongan, ada juga soto lainnya seperti soto kudus, soto banjar, soto babat, soto tangkar, soto ayam ambengan, soto daging sapi madura, soto seger boyolali, dan masih banyak yang lainnya. Kepopuleran soto memang tidak perlu diragukan lagi. Masyarakat indonesia sudah sangat familiar dengan berbagai macam soto. Penjual soto juga ada dimana-mana, dan ini menjadi bukti yang sahih bahwa soto memang sangat digemari berbagai kalangan.
Soto bisa dinikmati kapan saja dan biasanya akan semakin enak kalau lauknya sesuai dan yang jelas akan makin mantap kalau diberi sambal. Bagi penyuka pedas pasti tidak akan melewatkan sambal saat makan soto. Jika anda bosan makan makanan tidak berkuah, sebagai alternatif anda bisa bikin soto ayam khas lamongan yang kelezatannya sudah tidak perlu diragukan lagi.
Soto lamongan digemari semua usia mulai dari anak kecil hingga orang tua. Kesegaran kuahnya semakin menambah nikmat dan bikin nagih. Nasi jadi lebih mudah ditelan dan rasa gurihnya benar-benar menggoda dan memuaskan. Untuk bikin soto ayam lamongan tentu saja anda harus menyiapkan sejumlah bahan dan bumbunya. Tidak banyak kok, diantaranya adalah daging ayam, serai, merica, bawang putih, bawang merah, dll. Untuk menambah kesempurnaan cita rasanya, maka siapkan pula beberapa bahan pelengkapnya diantaranya taoge, tomat, telur, dll. Proses memasaknya juga gampang. Nah, biar anda tidak semakin penasaran, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak dan Gurih
Bahan:
- 2 liter air
- 2 sendok makan garam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 3 batang serai, memarkan
- 1 ekor ayam ukuran berat 800 – 900 gram, buang kepala dan kaki, potong 4 bagian
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 10 siung bawang merah
- 4 cm kunyit
Bahan pelengkap:
- Bawang merah goreng
- 100 gram kol, diiris halus
- 100 gram taoge
- 50 gram soun, seduh air panas, ditiriskan2 batang seledri, cincang kasar
- 3 butir telur rebus, belah 8 bagian
- 2 buah tomat, potong-potong tipis
Cara membuat soto ayam lamongan:
- Rebus air kemudian masukkan daging ayam dan rebus sampai warna daging ayam berubah. Tiriskan ayam dan biarkan air kaldunya
- Goreng ayam sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Suwir-suwir daging ayam tipis-tipis. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk dan serai. Aduk sampai merata. Angkat
- Tuangkan tumisan ke dalam air kaldu bekas merebus ayam di langkah pertama tadi. Masak sampai mendidih
- Siapkan mangkok saji
- Masukkan ayam suwir dan semua bahan pelengkap ke dalam mangkok saji
- Guyur dengan kuahnya
- Soto ayam lamongan sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi, kerupuk dan sambal. Jangan lupa juga beri taburan bawang goreng biar cita rasanya makin mantap
Nah, itulah Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enak dan Gurih yang sangat simpel dan super lezat. Silakan siapkan semua bahan dan bumbunya agar anda bisa langsung praktik memasaknya sekarang juga. Selamat mencoba.
