Resep dan cara membuat jenang grendul dari tepung ketan harus Anda ketahui karena makanan berbentuk bubur lembut ini benar-benar lezat. Jenang dalam bahasa jawa artinya bubur dalam bahasa Indonesia. Jenang grendul juga dikenal sebagai bubur candil. Ciri khasnya adalah adanya bulatan-bulatan yang terbuat dari perpaduan tepung ketan dan tepung beras yang rasanya enak disuguhkan bersama dengan kuah yang terbuat dari bahan utama santan. Perpaduan antara jenang grendul dengan kuahnya ini benar-benar lezat sehingga banyak kalangan menyukai jenang yang satu ini.
Jenang grendul tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan jenis bubur lainnya seperti bubur procot solo yang terbuat dari bahan utama pisang. Bahkan candil juga digunakan dalam bubur sumsum candil yang begitu lembut enak manis bikin nagih. Jadi, bicara soal bubur yang satu ini, memang sangat spesial sekali. Tidak heran jika banyak yang mengidolakan jenang grendul yang terbuat dari bahan utama tepung ketan ini.
Jika Anda memang tinggal di jawa tengah, pastinya Anda tidak akan merasa asing lagi ketika mendengar istilah jenang. Masyarakat jawa memang menyebut bubur dengan istilah jenang. Salah satu jenang terbaik dan bercita rasa juara adalah jenang grendul yang selalu laris manis terjual. Anda bisa mencari penjual jenang grendul di pasar tradisional. Biasanya sih selalu ada dan Anda bisa membelinya untuk dinikmati di rumah. Tetapi, jika memang mau bikin sendiri ya justru bagus dong! Anda bisa membuatnya kapan saja dan menikmatinya bersama dengan keluarga Anda. Membuat jenang grendul tidak sulit kok, jadi jangan khawatir ya!
Bubur atau jenang memang banyak jenisnya. Selain bubur grendul dari tepung ketan, ada varian jenang lainnya yang juga bercita rasa juara seperti bubur kacang hijau durian yang manis banget dan ada rasa gurihnya juga, bubur rang-rang khas Jogjakarta, bubur manggul khas jawa timur, bubur ayam dan lain sebagainya. Anda bisa bereksperimen sendiri mencoba membuat semua bubur yang Anda sukai dengan mudah karena di zaman canggih seperti sekarang ini mencari resep masakan dan makanan termasuk bubur/jenang adalah perkara yang amat sangat mudah!
Berikanlah jenang grendul sebagai suguhan makanan pendamping atau camilan terbaik untuk keluarga Anda. Bagaimanapun juga, jika hanya makan nasi saja rasanya kurang lengkap. Harus ada camilan dan makanan tambahan lain biar lebih bervariasi dan tidak menyebabkan bosan.
Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan jenang grendul juga tidak banyak kok, seperti tepung ketan, tepung tapioka, air dll. Untuk bahan kuahnya sendiri, Anda harus menyiapkan beberapa bahan ini yaitu santan, gula merah, air dll. Proses memasaknya juga tidak lama. Nah, daripada Anda semakin penasaran dengan resep jenang grendul, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Jenang Grendul dari Tepung Ketan
Bahan:
- 50 gram tepung beras
- 200 gram tepung ketan
- 700 ml air
- 200 ml gula jawa, serut
- Gula merah sesuai selera
Bahan kuah:
- 500 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat jenang grendul:
- Campurkan tepung beras, tepung ketan dan gula jawa serut. Uleni sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Sisakan tepungnya sedikit untuk campuran jenangnya nanti
- Bentuk adonan menjadi bulatan kelereng. Sisihkan
- Panaskan air dan masukkan gula merah dan bulatan grendul yang sudah dibentuk tadi
- Masak sampai mengapung
- Masukkan sisa tepungnya
- Aduk sampai mengental dan lembut
- Sisihkan
- Membuat kuah: Campurkan semua bahan kuah dan rebus dengan api sedang. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Rebus sampai matang dan mendidih
- Siapkan mangkuk saji
- Masukkan jenang grendul ke dalam mangkuk
- Siram dengan kuah
- Jenang grendul sudah siap dihidangkan
Mudah sekali kan? Itulah Resep dan Cara Membuat Jenang Grendul dari Tepung Ketan. Anda bisa langsung belanja semua bahannya kemudian praktik membuat jenang enak yang satu ini di rumah. Setelah jadi, segera saja hidangkan kepada keluarga Anda. Pasti mereka akan senang dan akan memakan sampai habis jenang grendul buatan Anda karena saking enaknya. Selamat mencoba!
