Bubur sagu adalah salah satu makanan khas ambon yang sangat terkenal. Rasa buburnya tentu saja enak, manis gurih bikin nagih. Untuk bahan utamanya berupa sagu lempeng yaitu sagu ambon yang sudah diayak halus dan dibakar di dalam cetakan batu atau tanah liat dan sudah mengandung kelapa parut dan diberi tambahan berupa taburan gula merah. Cara membuat bubur sagu ambon tidak sulit jika anda mau meluangkan waktu anda sebentar untuk mempelajarinya. Sebelum mencoba praktik membuat bubur sagu ambon, anda bisa membeli sagu lempeng di toko bahan makanan offline atau jika tidak ketemu, anda juga bisa membelinya secara online.
Bubur sagu ambon bisa anda nikmati kapan saja bersama keluarga. Rasanya yang enak, teksturnya yang lembut, benar-benar memanjakan lidah. Sekali memakannya, anda sekeluarga pasti akan langsung menyukainya. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba belajar bikin bubur ini.
Kuah atau saus santannya semakin menambah lezat dan gurih bubur sagu ambon. Hanya butuh beberapa langkah mudah saja lho untuk membuat dan memasak bubur sagu ambon. Jadi, jika anda memang baru pertama kali mencobanya, tenang saja ya karena anda pasti bisa membuatnya karena memang simpel kok.
Jika kita bicara bubur, jenis bubur ada banyak banget lho. Saya sudah pernah berbagi resep-resep bubur yang semuanya enak dan memanjakan lidah. Jadi anda tidak usah khawatir soal stok resep bubur karena anda dijamin tidak akan bosan karena varian bubur benar-benar sangat melimpah di indonesia seperti bubur tinutuan khas manado, bubur procot solo, bubur kacang hijau, bubur ayam, bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur candil, bubur baro-baro, bubur jali-jali, bubur suji ayu, bubur cacah talas, bubur ase, bubur manado, bubur manggul, bubur jagung mutiara, bubur kanji rumbi, dan lain sebagainya.
Makanan yang berasal dari ambon pun begitu banyak jenisnya, bukan hanya bubur sagu saja. Anda bisa belajar beragam resep masakan dan makanan manado sendiri yang enak dan sangat spesial seperti papeda, ikan asap, sambal colo-colo, rujak natsepa, kohu-kohu, nasi lapola, nasi kelapa, pisang asar, talam sagu bakar, asida, bubur sagu ubi, gogos, roti kering kenari, nasi bambu, ikan kuah pala, dan lain sebagainya.
Untuk anda yang sudah sangat penasaran dengan resep dan cara membuat bubur sagu ambon, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan:
- 3 sdm gula pasir
- 4 lembar daun pandan
- 100 ml air
- Air secukupnya untuk merendam sagu
- 1/2 sdt garam
- 250 gram sagu ambon
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula merah
Cara membuat bubur sagu ambon
- Rendam sagu ambon di dalam air selama kurang lebih 20 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan dulu
- Rebus santan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan dulu
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan gula merah. Aduk rata dan masak hingga gulanya larut. Saring gula merah
- Didihkan lagi gula merahnya kemudian masukkan sagu ambonnya. Aduk hingga merata
- Masak terus hingga airnya susut dan bubur mengental
- Angkat
- Siapkan mangkok saji lalu tuangkan bubur secukupnya
- Guyur dengan kuah santan secukupnya
- Bubur sagu ambon sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep dan bagaimana cara membuat bubur sagu ambon. Mudah sekali bukan? Anda bisa membuatnya sekarang dan kalau sudah matang, segera sajikan di meja makan. Anda sekeluarga pasti akan sangat menikmatinya. Selamat mencoba!
